餚抵王:喪劈8吋壽司<br>$8碟孖住上

餚抵王:喪劈8吋壽司
$8碟孖住上

衫褲鞋襪、AV電器都經常劈價,但日本料理劈得咁勁都係第一次!銅鑼灣昭陽馬老闆話:「今次淨益《蘋果》讀者,全店壽司買一送一!」須知呢度嘅壽司件件8"成把間尺咁長,原價已經係超低再玩劈價,但會唔會將貨就價?「所有壽司魚生保證日本飛機貨,而且日日新鮮!唔新鮮唔收錢!」

記者:朱崇德
攝影:黃子偉、朱崇德

升級8"巨人壽司 買一送一!

昭陽嘅壽司,銅鑼灣出晒名屬巨人級!好似三文魚、油甘魚、白玉豚、吞拿魚、鰻魚、八爪魚等,全部都7"咁長,真係可以掉番轉包住嚿壽司飯嚟食;其他做唔到咁長嘅,好似蟹子、玉子燒等,一係就「冧」到有成1"山仔高,否則都做厚切;今次做特價,為咗玩得寸啲:「所有7"壽司升級做8"長,價錢不變,全部買一送一!」

現場食客:估啱請你食!

兩大盤壽司做$96有幾Unbelievable?現場有2個女童軍食客,老闆同佢哋講明做緊特價,可以睇Menu,估啱就請晒佢哋食!

三文魚×2件 $8
油甘魚×2件 $15
白玉豚×2件 $15
吞拿魚×2件 $8
鰻魚×2件 $10
北寄貝×2件 $8
鮑片×2件 $8
蟹子×2件 $8
蟹子沙律×2件 $10
玉子燒×2件 $6
總值$96

刺身沙律$35

三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、白肉豚、蝦子及甜蝦等,配沙律菜、生洋葱;醬汁以甘笋、西芹配黑醋及無脂沙律油特製,入口酸酸哋、生洋葱有點辛辣,非常開胃惹味,份量有如湯碗般大。

燒三文魚頭$28

每日入8條新鮮三文魚,所以每日亦限量賣8個!一般燒三文魚頭唔連鰓骹位都賣成$68至$78:「骹位多肉、有膠質、油脂又高!」明火鹽燒,燒到標晒油,入口勁甘、香、脆,$28根本係半賣半送。

北海道燒生蠔$68

新鮮連殼生蠔足有3隻手指大,面放蟹柳、底墊沙律醬;蟹柳面燒到卜卜脆,但沙律包裹的生蠔仍嫩滑剛熟,係店內熱賣菜式。

特上刺身拼盤$228

呢個特上刺身拼盤,齋睇要成$500至$800,呢度只賣$228,真係嚇親!馬老闆話全部用頂級日本鮑片、活赤貝、海膽、日本油甘呢類上價貨!有現場觀眾搭訕:「樓上樓下壽司店食過類似拼盤,冇上面幾種貴價貨之餘,最平都賣成$280,份量少3!」

老公Simon 8"壽司
咁平!基本當做主食,必食三文魚、吞拿魚同鰻魚,齋食5件已經飽晒!

仔仔Tim 石板豚肉炒烏冬
鐵板熱住,烏冬、豬肉都燒到勁脆口、好好味!

老婆Irene 刺身沙律
八爪魚、三文魚、油甘魚、甜蝦、白肉豚乜都有,仲要湯碗咁大,$35叫我街市買都唔得。

陳Auntie 日式炒雜菜
我就鍾意食菜,炒雜菜炒至剛熟,有菜香,面撒木魚絲有日式風味。

李Auntie 燒三文魚頭
原個上真係好夠份量!燒魚頭比魚生更滑,有細路仔要叫啲熟嘢!

註:初諗每人叫一味應該夠食,但上菜先知全部份量竟然係一般日本料理嘅兩倍,全部食剩!賽後檢討係可以叫少個炒烏冬同1/3壽司!

5人平食攻略

5人豪食攻略

銅鑼灣料理劈場

昭陽呢個名,蒲開銅鑼灣一定聽過!2年前喺正銅鑼灣心臟地帶,玩壽司、魚生劈場;$8件7"三文魚壽司,一招響朵,到今時今日,仲係晚晚有排隊人龍,「講平!就算好多迴轉壽司舖都未必夠我嚟,7"厚切魚生嘅份量,一般舖頭已經整到3、4嚿。」

●魚生全部飛機貨,三文魚一晚平均都要開7、8條!

全日本飛機貨魚生

但講到認識餐廳,就由捧來的第一杯茶開始;全木枱、皮包椅、厚身日式瓷具,雖則玩「劈場」,但日式料理排場一絲不苟,連簡單一杯茶,都係以原片綠茶葉加茉莉花炮製,「開日式料理店係我畢生志願,喺度只可以用靚嘢……由開舖第一刻鐘開始,所有魚生都淨係用日本飛機貨;我知有舖頭貪平會入中國貨,但係養魚、水質差,真係唔係我杯茶!」

●基本晚晚要排隊,嚟食飯要預15分鐘排隊。

●一般壽司店嘅綠茶多用茶包茶粉,原片靚茶真係都幾有誠意。

量多自然價平

據知昭陽可以做劈價場,全因馬老闆早年喺西貢做魚排、兼做魚類批發開始,「人際網絡熟、攞貨平啲係一個原因,更重要係我每日賣上100kg新鮮魚生,做到『量』自然來貨價更平;而且冇隔夜雪藏貨,亦係Keep住質量嘅原因!」

睇路搵食

店舖:昭陽日本料理(29888441)
地址:銅鑼灣金百利商場5樓R3室
座位:65個
人均消費:$80-$100
交通:銅鑼灣地鐵站崇光D出口
最好賣:刺身沙律、特上刺身拼盤、北海道燒生蠔
優惠期:28/11至13/12(全店壽司買一送一)
註:優惠期間,憑即日《蘋果日報》,點菜前展示即可享有此優惠。