1──先看甜品餐牌
吃完飯便想吃甜品的人，明明過飽了，還硬把甜品吃下。其實你的胃如餐廳一樣，是需要預先訂位的。
先看甜品餐牌，預先選定想吃哪款甜品，替胃部留位置。記住，不是甜品令你肥，是「過飽」令你肥。
2──不要被人控制
飯盒的大小由食店決定，但吃多少由你自己決定。方法是你在開始吃第一口之前，先決定將要吃多少。假設你面前有一碟飯，而你決定吃三分二，就先把其餘三分一撥開，當自己跟它有緣無份。
3──不要吃前菜
世上沒免費午餐，免費前菜更是危險。食店提供免費前菜，因為它會令胃部分泌物質，使人胃口更好。
下次跟朋友們吃飯，不妨多加留意：相比起不太吃前菜的朋友，吃前菜的那群就算正餐來了，還是會忍不住吃──往往是鹽份最高、最肥膩、味道最濃的──前菜。前菜非常吊詭；一旦開始吃，就停不了。
4──吃飯次序
要多吃菜少吃餸，最好的方法就是：先吃菜。先吃，自然會吃得多。先菜，再餸，後飯。一菜，二餸，三澱粉。
5──不選自己最想吃的東西
我知道這樣做很變態。
吃着不太喜歡的東西時，人自會清醒一點，知道自己幾時飽。至少AndyWarhol就是這樣減肥的。他總會在餐牌上點自己最不想吃的東西，吃剩了，就打包，然後將食物放在街頭──祈盼露宿者能嚐到五星級食府的菜式。他稱此為AndyWarhol紐約減肥法。
卓韻芝專欄逢星期六刊出
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