含蘇丹紅雞鴨蛋、含禁藥的多寶魚、含瘦肉精的豬肉……內地近期毒食物事件層出不窮。但在與香港毗鄰的廣東，卻爆出食品安全監管存在三大「黑洞」：一是缺乏法律依據；二是檢測設備不足、費用高昂，「一個產品的檢測費要幾萬元，這是政府和企業都難以承擔的」；三是消費者索償限制極多，堵住市民維護權益之路。
廣東省早已成立食品安全委員會，協調18個部門在食品安全監管、宣傳方面的工作，但是，食品安全監管實際上一直無法可依。近年全國人大、政協舉行會議時，制訂《食品安全法》的呼聲都高唱入雲，國務院法制辦也在2004年擬訂草案，但由於涉及部門利益太廣，法案迄今未能面世。
廣州《信息時報》昨報道，廣東省人大決定先行一步，將《廣東省食品安全條例》列入今年立法項目。華南農業大學食品學院前院長、廣東省政協委員陳永泉建議，食品安全條例應明確責任追究機制以及企業召回問題產品制度，現有的食品安全委員會也應強化職能，建立長期運行的制度。
設備不足難驗孔雀石綠
最令人擔心的是，即使有法可依，廣東目前也沒有足夠的機構、設施去檢測各類食品。廣州市食品安全辦公室負責人表示，目前水產品的檢測標準中根本沒有孔雀石綠這一項，廣州現有設備也無法檢測；至於多寶魚的漁藥殘留超標，很多市場都不具備硝基呋喃等抗生素藥物的檢測能力。
這位負責人說，政府資源也是有限的，不可能對成千上萬食品都進行檢驗，如果真的是每個產品都進行一次所有化學物質的測定，動輒幾萬元費用，「這是政府和企業都難以承擔的」。
不過，有學者批評，政府檢測機構不能靠檢測賺錢，當局需要整頓現有的檢測機構，使省、市、縣至少有一個共享的檢測中心。
法律規範欠奉、檢測費用高昂，但按法律規定，消費者索償還要出示食物含有毒有害物質的權威檢測證明，同時持有醫院發出的傷害證明，結果，這一道道高門檻阻止了市民維權之路，令奸商愈發肆無忌憚。
本報記者