鹹水草其實是甚麼？根據漁農自然護理署提供的資料，鹹水草（Naturalstring）屬於短葉茳芏多年生的莎草科植物，多叢生於水邊或荒田，稈堅韌，可作編織草製品，如草蓆。早年街市中更用以綑綁蔬菜肉食，現多於端午節時用來紮糭子。鹹水草分布於香港沿海鹹淡淺水交界地區，市民可在香港濕地公園看得見。
商販貨源來自越南
在油麻地經營山貨店的老闆阮先生表示，過去香港南生圍和深圳沿岸地區，不難找到鹹水草。過去港島東邊街，可說是鹹水草的集散地，主要是供街市商販使用。隨着該兩地的地產市道發展，填海建屋情況增加，街市使用膠袋轉趨普及。目前舊式街市和部份商販，雖然仍有使用鹹水草，但貨源主要來自越南海防。