【記者黃偉駿報道】每日入場人次達3.6萬人的海洋公園，被揭發「三招」剝削餐飲部員工，包括不准周末放假、強迫連續工作18小時、藉故剋扣獎金等，自今年初起已先後有超過100名餐飲部員工離職。海洋公園拒絕評論事件，只稱希望成為員工心目中的好僱主。職工盟批評海洋公園欺壓員工，正着手籌組海洋公園首個工會，向資方討價還價。
現時海洋公園餐飲部約有100多名全職及合約員工，有員工向本報透露，該部門自今年初轉換主管後，即改變管理作風，包括不批准員工在周末或公眾假期休息，並不停接下到海洋公園遊玩的團體的膳食定單，「我哋平日要工作11、12個鐘，但如果有團體定單，就要連續開工18個鐘，朝早八點做到凌晨兩點。」該員工稱，每次有團體定單，餐飲部要預備數千至1萬人的飯盒，以昨日為例，郵政總署便安排逾1.1萬名員工及家屬晚上6時後在公園內包場。
主管經常藉故剋扣獎金
他說公司會定期向員工發放獎金，但餐飲部主管卻經常藉故剋扣，「有時話我哋地方清潔得唔乾淨，或者成日請假。」連串剝削令餐飲部員工非常不滿，雖然多次向海洋公園管理層反映，但全部沒有下文。該部門自今年初起已有超過100人離職，包括10多名資深廚師，其中上月舉行的「哈囉喂」結束後，更一次走了50多人，令原本200人工作量的餐飲部人手不足。
職工盟組織幹事許少英表示，從海洋公園其他部門員工口中得悉，餐飲部受資方欺壓情況嚴重，而全體員工的工時普遍過長，雖然資方承諾若需連續工作超過12小時，要得部門主管批准，但以她所知並沒有真正履行。職工盟正着手籌組海洋公園首個工會，加強向資方爭取權益。
海洋公園發言人回應稱，每逢旺季後均會有大批合約制員工離職，至於獎金發放完全視乎員工表現，員工待遇一切依足勞工法例。