香港人做嘢講效率，多過20分鐘煮個餸，真係寧願出街食。今日教大家用15分鐘電飯煲煮落飯的空檔，同時煮起3個餸，半粒鐘就整到一個有齊菜肉魚甜品六味嘅FullCourse，秘訣就係「一鑊熟」。事前唔使花時間醃肉，煮好至調味，總之一隻鑊同一時間蒸、煎、焗，連洗鑊時間都慳埋㗎！
記者：劉昱蘭
攝影：何家亮
PANA
韓風焗年糕
價錢︰$10/2人
材料：韓國年糕150克（可以水晶年糕代替但較難熟）、韓風燒肉汁2湯匙、牛油1湯匙、大葱適量、麻油少許
準備：大葱斜切（斜切易出味），取焗爐紙，掃上麻油，放上大葱及年糕，淋韓風燒肉汁，牛油放面，包成小包狀。
大葱
售價
（a）$8/斤 平之選
（b）$16.9/3條
（c）$10/斤
香煎芝麻魚柳
價錢︰$25/4人
材料︰龍脷魚柳1塊、白芝麻碎/油各適量
準備：龍脷魚柳洗淨後吸亁水份，切成數塊，沾上白芝麻碎及油。
龍脷魚柳
售價
（a）$14.6/磅 平之選
（b）$6/100g
（c）$25.9/454g
（d）$24/斤
蒸味噌茄子
價錢︰$5/4人
材料：茄子1條、味噌2湯匙
準備：茄子洗淨切厚片（味噌用於煮後調味）。
茄子
售價
（a）$4.8/斤 平之選
（b）$1.3/100g
（c）$5.5/斤
（d）$3.9/磅
一鑊熟煮法
1. 韓風焗年糕小包放易潔鑊內一邊。
2. 易潔鑊內一邊另下油後，加入龍脷魚柳，再將茄子放在魚柳上。
3. 酒2湯匙、味醂1湯匙拌勻倒入鑊中，加蓋將龍脷魚柳、茄子及韓風焗年糕小包燒熟。
4. 取出各種食物，調味味噌掃在茄子上即成。
貼士︰一鑊熟主要靠水份發出蒸氣，令食材上下全面受熱又快熟，加入味醂同酒就有呢種作用。另外，用錫紙分開有汁餸同煎蒸餸，一隻鑊就能夠做出唔同味道嘅餸菜。
PANB
杏香番薯甜品
價錢︰$10/4人
材料：番薯200克
煮後調味︰番薯與杏甫醬2湯匙、豉油1茶匙拌勻。可選其他略帶微酸的果醬。
準備：番薯輪切5mm厚片。
番薯
售價
（a）$4.8/斤
（b）$1.1/100g
（c）$3.8/斤 平之選
海苔雞翼
價錢︰$11/4人
材料：雞中翼300克
煮後調味︰雞中翼與味醂2湯匙、黃豆粉2湯匙、青紫菜粉1湯匙拌勻。
準備：雞中翼洗淨，於雞中翼兩骨之間剪開成楊枝狀。
雞中翼
售價
（a）$10/磅
（b）$19.9/包
（c）$19.4/2磅 平之選
（d）$21.9/2磅
木魚拌菠菜
價錢︰$7/4人
材料：菠菜300克
煮後調味︰淋上木魚汁3湯匙、木魚碎適量。
準備：把菠菜洗淨。
菠菜
售價
（a）$6/斤 平之選
（b）$5/包
（c）$12/斤
（d）$6.9/454g
一鑊熟煮法
1. 沸水2杯放易潔鑊內後，加入以上3種材料。
2. 加蓋以中火加熱約5分鐘，取出已灼軟的菠菜，過冷河後扭亁，令菠菜更爽口更入味。然後切5cm長段，加入調味拌勻。
3. 每隔5分鐘依次取出雞中翼和番薯，最後加入調味。
貼士︰鑊內的材料配搭，主要根據日常煮食心得即可。如雞翼常與薯仔同煮，番薯與薯仔相類近，即成兩味一鑊熟的主角。
超市/街市資料
a.鰂魚涌太平街市
英皇道1046號東匯中心
b.吉之島
鰂魚涌康山路2號康怡廣場南座地下
28846888
c.惠康超級廣場（北角）
北角英皇道238號康澤花園地下
25716421
d.百佳超級市場（北角）
北角英皇道250號北角城中心地下2舖
21042250