大陸刁民，養鴨子餵蘇丹紅，搞得蛋黃紅彤彤的鹹鴨蛋吃了會致癌，聰明真是聰明絕頂了，王八蛋也王八蛋到家了。
鹹鴨蛋乃天下美味。一隻上好的鹹鴨蛋，蛋黃紅彤彤，四邊流出油來，味道鹹鮮適度，白細黃酥，伴飯就粥，只要有一隻鹹鴨蛋，救急救難，別無他求。
江蘇高郵，以出產鹹鴨蛋著名。高郵出產的鹹鴨蛋，紅心雙黃，鴨蛋成橢圓形，每個蛋裏並排生出兩個黃來，因此聞名。高郵雙黃鹹蛋以禮盒裝，是上佳的送禮佳品。蒸熟之後，不但隻隻有神奇的雙黃，鹹蛋的質量也特別好，醃製得宜，並且一定油水充沛。
前些年到台灣墾丁，嚐了當地的鹹鴨蛋，味道也好得出奇，買了許多回來送給朋友，皆大歡喜。
小時候在上海，新聞報道毛主席生活如何樸素，有時下飯只有一碟青菜和一隻鹹鴨蛋。聽了之後，當然沒有想到毛主席的身份，而是覺得一頓飯有一隻鹹鴨蛋吃，那已經是神仙生活了。回想起來，在我十五歲之前，好像從來沒有吃完整一隻鹹鴨蛋的經驗。
在大陸旅行，不管住的酒店高級與否，早餐必有一味鹹鴨蛋，清晨胃口未醒，一碗白粥，一隻鹹鴨蛋，是旅途中的恩物。只是，從前挑鹹鴨蛋是專選蛋黃油紅的，以後可要專挑蛋黃發黑的，蛋黃發黑就是臭了，但臭蛋也表示自然，沒有加化工原料沒有加蘇丹紅，吃了最多肚子痛，不會「賣鹹鴨蛋」。