國際小廚神占美奧利華抗議英國學校的膳食，不滿學童吃太多垃圾食物。
香港的學校，中午讓小孩吃飯盒。即食而浪費，飯盒只為了填飽學童的肚子。
有沒有想過，小學的一頓午膳，也是教育的一部份？還記不記得一年級，上學去，揹一個水壺，書包裏自備一張塑膠的桌布，一副刀叉餐具？
為什麼這是教育？因為水壺是媽媽買的，盛餐具的盒子，也是夜夜由母親放在書包裏的。對於小孩，這是一種責任和叮囑。午飯的時候，在課室外的走廊排好隊，午膳的流動車，在走廊的盡頭，小學生一個個走上前去，領一隻碟子，讓女工把飯菜倒在碟子上。
今天是粟米肉粒，明天是窩蛋免治牛肉。捧着一碟子飯菜，走回課室，在自己的位子坐好，把書包裏的桌布拿出來鋪好，對着同學一起用餐。我的桌布是藍色的，跟刀叉是一套，對面的那位小女生，金黃的桌布有許多朵紅花，卻帶了銀製的餐具。班主任走過來，笑着輕聲說：明天，請像對面的同學一樣，帶塑料的刀叉回來。
一年級，上過哪幾節課，長大後都記不得了，只記得幾樣顏色：深藍的手提行李書包，淺藍的桌布，深綠色的水壺，潔白而微溫的碟子，以及開學後頭幾天，戰戰兢兢領着飯菜坐下來，看看鄰座的小同學，那一份生怕犯規患得患失的淺淺的惶恐。
小學一年級的午膳，一個小孩子在矇矓中學會照顧自己。媽媽不在身邊，但她昨夜為你摺得方方正正的那一塊餐桌巾卻在，看見這片溫暖的顏色，母愛彷彿像一朵蓮花綻開在心頭。在小學裏，好好地進一頓午膳，這樣的教育，是一場小小的感恩。
午膳是一種儀式，不要簡化，不要用快餐來代替：一隻飯盒，大家樂或大快活集團經營的一客叉鴨飯，除了填飽學生的肚腸，應當明白，在一家學校裏，超越動物的飲食，尚有一層勾留半生的記憶，叫做溫情。
占美奧利華看不過眼：英國的小學生愛吃薯片，他要為孩子親自下廚。不止是食物的質素，還有包裝，還有領受午膳的過程，以及在進食前那一刻低聲的祈禱。不要小看這一切，讓孩子經歷這套溫暖的儀式，到他長大了之後，這一層記憶將成為他的人格的基礎，他不會在海鮮酒家的貴賓房裏把伙計呼喝過來，以上市公司主席的霸氣說：鮑魚太韌，普洱太涼，一拍桌子，高聲問：你知不知道我係邊個，叫你們經理過來。