好多人只可以共患難唔可以共富貴,不過此情形一定唔會響「食得妙」的明哥和Iris身上找到。「我同明哥87、88年左右相識,佢響鏞記學師,我覺得佢手勢好好㗎。到95年都係幫人打工做大廚。」兩公婆一齊捱,明哥打兩份工,Iris做文職,努力儲錢,開屬於自己嘅舖頭。
到終於有錢同朋友合夥做食肆,並不是事事順境,將軍澳店首三個月都蝕到入肉,第四個月先收支平衡,最後都同朋友拆夥,得番我哋繼續維持。明哥同Iris都話︰「捱得幾辛苦㗎,不過都慣喇!」做生意慢慢上軌道。𠵱家「食得妙」晚晚爆場,明哥負責廚房,Iris打點舖面大小事,忙到都無時閒,所以Iris都講句︰「𠵱家忙到一年都無一次旅行呀!」明哥,識做啦!
記者︰方綺君
紅燒大鮑翅$148/位
碗碗足二両翅,條條都有牙籤咁粗,翅身煮腍後用金華火腿和老雞煲成的上湯再煮一煮已經好香滑惹味。
柑桔蜜蝦球$88
用類似糖醋的做法,將汁醬換成柑桔蜜汁,鮮蝦球炸好後放柑桔蜜汁落鑊快炒,甜甜哋好開胃。
鮑魚腐皮卷$78
外表睇落似齋,其實有鮑魚、冬菇和臘味等,切成粒粒狀的材料好有嚼勁,而且味道濃又惹味。
食得妙(23836686)
地址︰九龍城福佬村道64號地下