大家估唔估到有邊一家人可以一日內吃掉30隻大閘蟹呢？答案是黃囗瑩。原來嬌滴滴嘅佢非常嗜吃大閘蟹，原因係受媽咪影響，黃媽媽嗜吃大閘蟹嘅瘋狂程度係，無人叫停，佢就會不停地吃下去，而且愈吃愈滋味，她的滋味相也吸引到囗瑩愛上大閘蟹，更笑言：「每年等佢就好似等待初戀情人一樣。」每年只得兩個月有大閘蟹可吃，也難怪嗜吃嘅佢以興奮又期待嘅心情去面對「蟹哥」了。
記者：梁美甜
攝影：陳盛臣
鳴謝：銅鑼灣霞飛路（28826001）
上海醬炒大閘蟹年糕
價錢︰$72/4人
需時︰10分鐘
材料：大閘蟹1隻、上海年糕適量、秘製麵醬2茶匙、毛豆2茶匙、生粉少許
調味：上湯/豉油/老抽/糖各適量
做法：上海年糕切片待用，大閘蟹洗淨斬件，沾上少許生粉炸香備用。燒熱鑊，下毛豆、上海年糕、麵醬及調味兜勻，加入大閘蟹煮3至4分鐘左右即成。
上海年糕
售價
（c）$9.7/454g
（d）$8.4/454g 平之選
揀蟹貼士：
．囗瑩咁鍾意食大閘蟹，梗係知道尖肚係蟹公，農曆十月正係蟹公當造，梗係要食肥美嘅肚尖公喇。
．師傅教落，要知道隻蟹新唔新鮮，最緊要係睇吓佢對眼夠唔夠精靈喎。呢隻蟹咁精靈，即係好新鮮喇，囗瑩又點會放過佢吖！
蟹粉叉子
價錢︰$140/4人
需時︰20分鐘（未計燒餅製作時間）
材料：新鮮大閘蟹3隻、生粉水少許、即食叉子燒餅或自製
調味：雞粉/糖/鹽/上湯各少許
做法：新鮮大閘蟹拆肉起粉，除上湯外，加入調味爆香蟹粉，之後下上湯，滾起後加入生粉水埋薄芡即成。食時可伴以叉子燒餅。
燒餅材料：高筋粉4両、低筋粉4両（高低筋粉份量1比1）、水4両5錢
燒餅做法：麵粉加入水搓成麵糰，將麵糰搓平，掃上一層油之後再捲成一卷，再推平麵糰之後埋口，這是為了使烤成後的燒餅可以打開盛起蟹粉；之後將麵糰平均分成小份，焗爐預熱，以上火攝氏180度及下火攝氏150度焗4-5分鐘即成。
大閘蟹
售價
（c）$88/6両
上海灘燒羊膝
價錢︰$32/4人
需時︰10分鐘（未計燜煮時間）
材料：羊膝2隻、白蘿蔔1/2條、番茄1個、日本燒汁/茄膏/紅油/上湯各適量、生粉水少許
做法：番茄洗淨切碎，蘿蔔切片待用。羊膝洗淨炸香令肉質不易鬆散，之後汆水洗去油份。燒熱鑊，加入所有材料燜2個半鐘至軟身，下生粉水埋薄芡即成。
羊膝
售價
（b）$15/100g
酒釀金瓜海老
價錢︰$72/4人
需時︰15分鐘（未計蒸軟材料時間）
材料：海蝦5隻、南瓜5両、薯仔3両、鹹蛋黃1/4隻、酒釀1茶匙、雞粉適量
醃料︰雞粉/蛋白/鹽/糖各少許
做法：海蝦洗淨去殼去腸，加入醃料稍醃後炸熟待用。南瓜和薯仔去皮洗淨切件，與鹹蛋同蒸30分鐘至軟身，之後連同碟身的汁攪成茸，加入酒釀及雞粉煮滾，放入蝦再兜勻即成。
海蝦
售價
（a）$64/斤 平之選
（b）$35/100g
（c）$88/12隻
東安子雞
價錢︰$22/4人
需時︰12分鐘（未計浸雞時間）
材料：新鮮黃油雞1/2隻、子薑粒/薑切粒各4茶匙、奶湯2碗(以雞腳及老雞熬成白湯)、紅油適量、生粉水少許
調味：雞粉/鹽/糖/米醋各少許
做法：雞洗淨，煮一鍋水，水滾下雞，再滾起熄火浸45分鐘至雞熟，待涼後斬件待用。以薑粒起鑊，加入奶湯、調味及雞，滾起後加入燒熱紅油即成。
鮮雞
售價
（a）$22/半隻
（b）$10/100g
（c）$45/隻
（d）$27.9/隻 平之選
超市/街市資料
a.上環街市
上環文咸東街
b.city'super（中環）
中環國際金融中心商場1樓1041-1049號舖22347128
c.百佳（屯門）
新界屯門屯隆街屯門市廣場第二期二樓全層24492784
d.惠康（屯門）
屯門時代廣場北翼第二層18號舖
24416294