食物是我們身體吸收營養的主要來源，原來更會無形地影響個人的情緒、性格，礦物質和營養元素等，可以改善我們的精神狀態。想平復情緒，改善性格，以間接增強運勢，不妨試吓呢幾味餸吖。
記者：劉昱蘭
攝影：陳偉強、陳陶鈞
參考︰《影響一生的13種食物》李晶編著，北京工業大學出版社，2004年11月
薯茸香橙燴魚柳
價錢︰$22/4人
需時︰20分鐘
材料：魚柳8両（切件）、麵粉2湯匙、煙肉2條、番茄/橙各1/2個（切片）、鹽/胡椒粉各少許、油適量
薯茸汁︰忌廉湯1罐、薯仔2個、甘笋1/2條、鹽/胡椒粉各少許
做法：魚柳與鹽及胡椒粉拌勻，掃上少許麵粉。甘笋及薯仔去皮切片，灼熟後攪爛。煎魚柳至金黃色，煮滾忌廉湯後加鹽及胡椒粉，放入薯茸及魚柳煮滾，煙肉捲起魚柳、橙及番茄，淋上煮好的忌廉薯茸汁即成。
影響︰橙含有豐富的鈣和維他命C，能令人不會膽小怕事。就算未吃下，聞一下橙香也可緩解緊張情緒。
橙
售價
（a）$15/3個
（b）$9/4個 平之選
（c）$13.9/4個
（d）$15.9/4個
多吃魚可抗憂鬱，魚有特殊的脂肪酸，能刺激大腦中的開心激素。
茄膏薯仔豬扒
價錢︰$12/3人
需時︰20分鐘
材料：豬扒2片、番茄2個、洋葱1/2個、薯仔1/2斤、蒜頭/薑各少許、茄膏3湯匙、水/鹽/糖各適量
醃料︰酒/鹽/胡椒粉/豉油/蒜頭各少許
做法：豬扒拍鬆醃好，番茄去皮，與洋葱及薯仔一起切丁。起油鑊煎豬扒至8成熟。以薑起鑊炒洋葱丁、醃豬扒的蒜頭、番茄丁和薯仔丁，再加入茄膏、糖、鹽和水，細火燜至差不多收火前，豬扒回鑊再燜一會即可。
影響︰如果做事虎頭蛇尾或依賴性強，可能是攝取過多酸性食物所致；薯仔屬鹼性食材，正好中和一下，改善這類品性。
薯仔
售價
（a）$4/斤 平之選
（b）$5.9/磅
（c）$4/100g
（d）$5.9/斤
貼士︰煎豬扒時，別把醃豬扒的蒜頭一起煎，因為後者易燶，宜留起待煮番茄時才落鑊。
番茄豬膶
價錢︰$18/4人
需時︰25分鐘
材料：番茄4個（約1斤）、豬膶10両、茄膏1湯匙、糖1/2茶匙、生粉/豉油/鹽/胡椒粉/紹酒/薑/蒜各少許
做法：豬膶以生粉、豉油、鹽、胡椒粉及紹酒醃10分鐘。番茄洗淨去皮，加入茄膏及糖煮約10分鐘。爆香薑及蒜，加入豬膶及番茄煮5分鐘即可。
影響︰俗稱「愛神蘋果」的番茄，可增戀愛運，因它含有果膠（屬食物纖維）可消除便秘，吃後肌膚亮麗，自然有利行桃花運啦！
番茄
售價
（a）$4/斤 平之選
（b）$7.5/磅
（c）$5/100g
（d）$6/斤
蜜味雙菇雞肉卷
價錢︰$17/4人
需時︰20分鐘
材料：冬菇/金菇各2両、雞胸肉4片、牛油/蜜糖各少許
調味料：酒1湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、雞粉2茶匙、豉油2湯匙
做法：冬菇浸軟後起油鑊略炒及切絲，雞胸肉加入調味料略醃待用。雞胸肉在中間部份??開，釀入菇後捲起，用幼繩紮好包錫紙放入已預熱180℃的焗爐焗10分鐘，塗上蜜糖再焗5分鐘，剪掉繩子即可。
影響︰冬菇含豐富鈣質，能緩和焦躁情緒
金菇
售價
（a）$6/包（100g）
（b）$4.4/包（100g）
（c）$9.5/200g
（d）$4.9/200g 平之選
菠菜雙茄
價錢︰$15/4人
需時︰25分鐘
材料︰菠菜5両、茄子/番茄各10両、油適量、亁辣椒茸1隻、小茴香粉/鬱金香粉/黃糖各1/2茶匙、水1碗
做法：菠菜洗淨，茄子及番茄去皮切塊，起油鑊爆亁辣椒茸，加入小茴香粉、鬱金香粉及黃糖，落茄子大火炒至軟身，再加入番茄、菠菜及水拌勻，加蓋慢煮10分鐘，再轉中火煮10分鐘即可。
影響︰菠菜的維生素B，能趕走緊張情緒。它的維他命A和C，則有助提升自信。
菠菜
售價
（a）$4/斤 平之選
（b）$9.8/斤
（c）$1.5/100g
（d）$16.5/公斤
黃豆排骨
價錢︰$18/4人
需時︰40分鐘
材料：黃豆1両、排骨1斤、蒜/亁葱/薑/紹酒/鹽/胡椒粉/豉油/水各適量
做法：黃豆洗淨浸好，排骨洗淨，以酒、鹽、胡椒粉及豉油醃10分鐘後斬件，蒜、亁葱及薑片起鑊炒香排骨，然後加入鍋內，加水及黃豆，以文火燜30分鐘即可。
影響︰呢項純粹依書直說；出生於2月、5月和12月的人，假如覺得自己唔夠運，可嘗試在日常飲食中提高大豆的比例，通常都會收到滿意的轉運效果。
黃豆
售價
（a）$6/斤
（b）$7.7/450g
（c）$5.9/250g
（d）$3.2/300g 平之選
超市/街市資料
a.荃灣街市
荃灣街市街街市
b.百佳（荃灣）
荃灣惠荃路22至26號綠楊新邨市場
24024369
c.吉之島（鰂魚涌）
鰂魚涌康山道2號康怡廣場南座地下
28846888
d.惠康（鰂魚涌）
鰂魚涌英皇道989號地下
21159934