港姐出身嘅Sharon（陸詩韻）自然又靚又聰明啦，點知佢話自細食蛋食到大喎，不過此蛋不同彼蛋：「我細個家境唔係咁好，媽咪最鍾意蒸水蛋，幾兄弟姊妹就靠一碟水蛋食一餐飯㗎啦，𠵱家大個咗都鍾意食蛋，因為對皮膚好嘛。」唔怪得佢又白又滑啦，想好似佢咁，記住食蛋喇！
記者：梁美甜
攝影：何家亮
三色水蛋
價錢︰$8/4人
需時︰8分鐘
材料：皮蛋1隻、鹹蛋2隻、雞蛋2隻、清水11/2碗、
調味：鹽/油各少許
做法：皮蛋及鹹蛋切碎之後，加進已拂好的雞蛋汁內，注入清水及放調味拌勻，水滾後以大火蒸2分鐘後，轉慢火蒸4分鐘即成。可加豉油伴吃
售價
（a）$7/10隻
（b）$11.9/20隻 平之選
（c）$8/6隻
（d）$6.9/6隻
知多啲：蛋液要攪拌至均勻才可加入調味和食油，再拌勻至令調味結合，這樣蛋才會香。
蒸蛋一定要加水，還要用凍開水，份量約是蛋液的份半至兩份，水少蒸出較實，兩份水較滑。
椰菜炒蛋
價錢︰$6/4人
需時︰8分鐘
材料：椰菜1/2個、紅椒1/4個、雞蛋4隻
調味：雞粉/胡椒粉/麻油各少許
做法：椰菜及紅椒分別洗淨及切絲，打蛋加入所有材料及調味拌勻，燒熱鑊，下蛋汁煎成餅即成。
售價
（a）$5/斤
（b）$5.7/1.28斤
（c）$3.8/100g
（d）$3/斤 平之選
茄汁蝦碌
價錢︰$30/4人
需時︰8分鐘
材料：中蝦8隻、蒜片/薑片各適量
芡汁：茄汁2湯匙、鹽/糖/米醋各少許
做法：中蝦洗淨瀝亁水備用，以蒜和薑起鑊煎香蝦，至半熟時加入芡汁兜炒，汁轉濃稠即成。
售價
（a）$28/斤（新鮮）平之選
（b）$36.2/0.438斤
（c）$35/100g
薑葱魚鰾魚頭煲
價錢︰$32/4人
需時︰15分鐘
材料︰大魚魚頭1個、魚鰾4個、生粉/蒜頭/薑絲/冬菇絲/葱段各適量
醃料：燒酒/鹽各適量
做法：魚頭洗淨切件，以醃料稍醃後沾生粉炸香待用。魚鰾刺穿洗淨，燒熱砂鍋，以蒜頭、薑、葱及冬菇起鑊，爆香後加入魚鰾爆香，之後加入魚頭合上蓋燜一會，汁收亁灒酒即成。
售價
（a） $22/両
（b） $13/13両（連魚腩）平之選
知多啲：魚鰾又稱魚肚或花膠，含豐富蛋白質、膠質、磷質及鈣質，有固本培元、補氣活血、增精強腎、美容護膚等功效。
花膠價格高是由於以大海魚的魚鰾曬亁製成，一般會採用巨大的鱘魚、鰉魚和大黃花魚的魚鰾作為原料。
薑葱雞
價錢︰$18/4人
需時︰20分鐘
材料：新鮮雞1/2隻、葱段/鹽各適量
調味：葱絲/蠔油/豉油各少許
做法：雞洗淨以葱及鹽稍醃，之後以大火隔水蒸10分鐘至全熟，待涼後汁盛起，雞則斬件上碟，以先前盛起的雞汁加入調味煮至濃稠，淋上雞面即成。
售價
（a）$48/隻
（b）$38.9/隻
（c）$10/100g
（d）$18.9/隻 平之選
薑汁燉蛋
價錢︰$5/2人
需時︰7分鐘
材料：老薑薑汁2湯匙、雞蛋2隻、生粉/糖各少許、清水1碗
做法：薑汁與生粉拌勻，於每個碗中置1湯匙，發蛋並加入清水及糖拌勻，平均注入碗中，隔水燉4至5分鐘即成。燉蛋份量應以每碗1隻蛋加半碗水為準。
售價
（a）$6/斤 平之選
（b）$6.5/0.65斤
（c）$8.5/100g
（d）$2.3/0.172公斤
超市/街市資料
a.葵芳街市
葵芳商場地下葵芳街市
b.華潤超級市場
葵涌榮芳路9號恒景花園2樓
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c.city'super
沙田新城市廣場1期2樓
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長沙灣元州邨購物中心地下
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