【本報訊】國際著名的香港半島酒店，發生員工私相授受的貪污醜聞。酒店一名前資深廚師，於八年半以來向直屬上司主廚行賄，「賄款」竟是贊助對方每周嫖妓一次，希望上司容忍他「非常一般」的工作表現，涉款共逾13萬元，惟資深廚師終被解僱，心生不忿，到廉署舉報前上司。涉案主廚仍接受調查，認罪的廚師正受牢獄之苦。 記者：黃詠鍶
爆出「色慾廚房」一案的被告黃茲灝（50歲），身形肥胖，昨穿着花襯衣到東區裁判法院應訊。被告在庭上神情輕鬆，不時掛上笑容，當代表律師表示他願意指證涉案主廚時，被告更忙不迭點頭向裁判官示意。被告承認一項向代理人提供利益罪名，由於過往從無犯罪紀錄，裁判官梁榮忠先為他提取背景及社會服務令報告，將案押後至下月13日判刑，其間還押監房看管。
廚師被炒向廉署舉報
事件發生於96年1月至04年7月間，被告為半島酒店「敍點」餐廳的資深廚師，其直屬上司為主廚洪守智，敍點餐廳主要負責為酒店員工提供膳食服務。
案情透露，被告為免洪挑剔他的工作，又希望對方在編更時，為他安排較佳的上班時間，以及撰寫員工評核報告時，能夠格外「鬆手」，在八年半期間，贊助洪每周嫖妓一次，每次費用300元，共計逾13萬元。至去年6月，被告到廉署舉報，警誡下他向廉署人員承認向洪提供利益。
據悉，被告工作表現一向「麻麻」才向主廚提供「着數」以保住飯碗，可惜在「進貢」多年後終被解僱，故此決定到廉署舉報。
願做污點證人盼減刑
代表律師求情時指，被告願意向廉署提供協助，如果涉案主廚被起訴，他將會出任控方證人。被告於本案發生後一直失業，對家中三名16至21歲仍在學的子女造成重大影響，希望裁判官考慮被告初犯及坦白認罪，能予輕判。裁判官隨即向控方詢問主廚案件調查進度，並表示假如被告能作證，將會對其判刑有影響，控方則指，要等候律政司指示才能決定是否落案起訴，相信或需被告的協助。
黃茲灝的妻子昨晚對事件沒有回應，她只說：「我唔知乜嘢事，有關部門冇通知我，我冇嘢好講！」
半島酒店於1928年開始在香港營業，至今已有77年歷史。資料顯示，半島聘請逾700名員工，在香港酒店行內擁有最高的員工對客人比率，當中有200人已為半島服務十年或以上。半島為員工提供良好福利，於酒店內設員工餐廳「敍點」。記者昨嘗試察看餐廳內環境，惟因餐廳只招待員工而未能內進。
飲食界制訂防貪指引
對於有廚師涉及賄賂案件，半島酒店表示不會就事件回應，亦不會透露個別廚師的去留。代表飲食界的立法會議員張宇人稱，近年業內行賄的情況已很少：「呢廿年廚師行業好吃香，去澳門、大陸度度都有嘢做，大家都唔憂搵工。」他表示，業界近月正與廉署合作研究制訂防貪指引，以提升業界的誠信。
案件編號：ESCC4667/06
