白麵包可能是大家每天早餐的主要食物，但意大利有研究發現，吃白麵包也會致癌，假如你每天吃五片白麫包，就得小心，因為新研究指，這會令你患上腎癌的機會大增。
米蘭藥理學研究所的研究員布拉維（FrancescaBravi），在1992至2004年間訪問了全國醫院767名腎癌病人及1,534名沒患腎癌的病人，調查他們的飲食，涵蓋78種食物和飲品，花了兩年時間綜合調查結果，發現每天吃五塊精製白麵包，患腎癌的機率，比每天吃一塊半白麵包的人為高。
大量飯和粉麵也一樣
布拉維解釋，白麵包令人患腎癌，因為吃精製穀物會令血糖和胰島素大幅上升，加快癌細胞生長。研究還發現，除了白麵包，吃大量飯和粉麵一樣會增加患腎癌的機會，至於多吃蔬菜、家禽和煮熟的肉類，患腎癌的機會較低。
研究員指出，飲咖啡、茶和湯；吃蛋、紅肉、魚、芝士、薯仔、水果、甜品和糖，都與患腎癌無關。布拉維建議，平日多吃蔬菜，少吃五穀類食物，就能夠減低患腎癌的機會。
美國哥倫比亞廣播公司/AllHeadlineNews