食在廣州，廚出順德，名揚四海。第16屆中國廚師節昨日起將一連三日在有廚師之鄉的順德舉辦。號稱亞洲第一煲煲出的地道靚湯昨日更免費提供萬人品嚐，活動除滙集來自全國各地的名廚比藝較量，亦有廚師和家庭主婦特意前來偷師。
廚師節的主會場位於順德展覽中心，活動將分別推出百雞宴和百魚宴，每日現場表演20多種秘製雞和鯪魚的製法，觀眾不禁讚歎，「睇到都流口水」。不過，將貓、蛇和雞共冶一爐的龍虎鳳，則並非人人可接受。
亞洲第一煲靚湯萬人嚐
展場所見，有不少專程前來偷師的人。來自東莞長安的陳先生稱，他在長安酒店任廚師多年，昨日聯同東莞和深圳的10多名廚師朋友特意前來偷師。他稱，單是雞和魚都有百種製法，令他大開眼界；不少家庭主婦則稱，抄下烹調方法，以便日後煮幾味招呼親友。
今屆一大特色是專為大會而製的亞洲第一煲，由近500年來窰火不絕的佛山南風古灶燒製，高達1.5米，直徑1.1米，一次煲出重達1.5噸靚湯。舉辦單位稱將替此傑作申報健力士紀錄。活動期間，亞洲第一煲每日將煲出不同靚湯，昨日是粉葛赤小豆陳皮煲鯪魚，今日是五指毛桃鴕鳥湯，明日將是鮮松茸土雞湯。據現場工作人員稱，昨日半日共派出約萬碗靚湯。
本報記者