買樓隨時變負資產，炒「燶」股票換來一屋廢紙，最實際的投資是「輸咗」都可以食落肚，紅酒投資正符合這個原則。事實上，靚紅酒的確有升值潛力，尤其著名酒莊出品，1982年白馬酒莊（ChateauChevalBlanc）出產的紅酒在期貨市場每箱450美元（約3510港元），2003年身價升值逾19倍。
影響紅酒價值的因素
●年份：紅酒的價值除了出自哪家著名酒莊，更要看其年份，所謂年份是指採摘葡萄的年份。至於要知哪個是好年份，每年11月第三個星期四，全球同日試酒，酒評家其後會撰寫報告，從中便可得知，現時公認的好年份有1982、1986、1996、1998等，另外，2005年波爾多氣候、雨水極佳，故專家都認同為好年份，由於去年收成的紅酒，要08年才有現貨，故現在買的仍是酒花。
●評分：著名酒評家對一支酒的評分足以釐定其身價，其中世界最出名的酒評家RobertParker，影響力好比美國聯儲局局長對全球股市的影響力，因為全世界酒商都以他的酒評為入貨指標。一款澳洲紅酒WildDuckCreekEstate1997Vintage，由於獲RobertParker給予99分，即差1分便得滿分，因而大受追捧，1年內由每支42美元，炒高至每支1000美元。不過，RobertParker有一點很像聯儲局局長伯南克，就是經常改變觀點，因為他認為酒是有生命的，酒味會隨年月而變。
乜嘢酒可以投資？
你家裏那支陳年紹興酒可能酒質醇厚，放在拍賣網站有人願意以高價競投，但並非我們所說可用作投資的酒。酒評家劉致新說，用作投資的酒有兩個特點：有活躍的市場、能夠陳年。紅酒、白酒及甜酒都具有投資價值。
要有活躍市場，必須「系出名門」，即產自法國名酒莊（表1）。另外，一級紅酒由釀製、入桶、裝瓶後，真正的「生命」才開始，酒質會隨年月而改變，若儲存得宜，酒質會更芳香醇厚，一支靚的波爾多（產區）紅酒，壽命達30至50年。
如何投資？
與證券市場相似，投資紅酒亦有分現貨及期貨，所謂期貨行內人稱為「酒花」，就是在紅酒裝瓶之前買入。要投資紅酒，最直接是買一箱你喜歡的紅酒，存放十年、廿年，然後善價而沽。無論你是否懂門路，最佳投資方法是找酒商代勞（表2），透過他們入貨，包括現貨和酒花，一般來說，用作投資的紅酒都是一箱（12支）買入。
由於紅酒的價值除了來自哪個酒莊及出產年份，最重要是他的「成長」，故儲存得宜非常重要，劉致新說，紅酒運輸次數愈少愈好，故此，購買後不會在短期內開瓶的紅酒，買家可要求酒商將紅酒存倉，每箱酒每年收費不多於100元。
要沽售紅酒，可直接透過酒商代找買家，或透過拍賣行出售，國際級拍賣行佳士得及蘇富比經常都會舉行紅酒拍賣會吸引全球劉伶。