【本報訊】在賣蟹的店舖，陽澄湖蟹及太湖蟹當然最搶手，可由於當地近月天氣反常地熱，令蟹趕不及脫殼，故大蟹產量大減，售價被扯高。
銅鑼灣上海老三陽老闆祁廣楠說，近年主要到太湖取蟹，質素有保證，過去一年水質天氣合適，今年大閘蟹特別鮮美，但8、9月當地太熱，而蟹需天涼脫殼，體積才會較大，故大蟹大減，價錢急增15%至20%，而每隻7両以上的每斤升至360至380元，中、小蟹價相若，分別為200多元及100元。另外，曾被批評水質變差的陽澄湖，因湖面收窄，養蟹戶減少產量，今年陽澄湖蟹更肥美，也沿用「防偽戒指」作識別。
永昌號負責人林和成說，大閘蟹仍以太湖、陽澄湖等江蘇蟹為最佳，但近年其他地區如湖北，甚至潮州養蟹戶，將陽澄湖等蟹苗移到當地養殖，但蟹肉及蟹膏因水質及氣候不同而遜色，蟹肉較黐殼。