CarcosaSeriNegara - 蔡瀾

CarcosaSeriNegara - 蔡瀾

在吉隆坡的山上,有家全市最高級的旅館,叫CarcosaSeriNegara,英女皇到訪,也入住這間酒店。最典型的殖民地式建築,活在夢中,她會感到快樂自在。
我們組織旅行團時不能下榻,因為它的房間極少,只是去喝喝下午茶。
這回私人旅行,本來想訂英女皇那間最大的套房,但已改成宴會廳,只住了一間叫SeriSarawa的,樓頂極高,可掛風扇,房間也大得不得了,有九個落地窗。
其實是分成兩座,Carcosa在右邊,向左走才是SeriNegara,花園大門有守衞把關,但只看到乘賓士車的,就讓你進去,寬鬆得很。
園中長滿熱帶植物,巨木參天,上百年的古樹不可勝數,也有些奇形怪狀的,寄生的樹木會從原樹中間鑽出,像一把十多尺長的巨劍,都是不仔細觀察會忽視的。
住這種老酒店最高享受,就是一大早起身在花園散步,呼吸新鮮空氣,然後吃一個豐富的早餐,愈有傳統,烚雞蛋愈做得好。
自助午餐也不錯,各種馬來料理,選擇諸多,其實到大牌檔去也能享受得到,只是這裏做得精美,像最常見的沙爹,其他地方用木枝把肉串起燒烤,這裏的是把香茅削尖,烤起來芬芳跑進肉中,特別高級。

晚餐在Carcosa那邊有家法國飯館,佈置得豪華,氣氛一流,但誰會到這種馬來風光的地方吃法國菜呢?聽說都是招待外國貴賓的,每一個部門的部長每個月來一兩次,已經客滿。
Check-in時,發覺到的是這間酒店並沒有櫃台,走出一個年輕人,向你說我是你的家僕,二十四小時跟班,從辦理入住登記,到室內飲食和周圍觀光,全由他一個人負責。
吃完午餐,昏昏欲睡,請家僕在一個小時後叫醒我,結果門鈴和電話都不響,讓友人苦等,也許是這個家僕太過體貼,讓我多睡一會吧?
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