今日是月球九年來最接近地球的中秋節，所以月亮會特別圓大，而盧師傅就特別炮製幾道寓意團圓的菜式，其中一道「荔茸帶子盒」，佢話用荔茸炸成圓盒形，原粒帶子又係圓圓哋，好似月圓之下一家團圓咁，都幾有意思又應節㗎！
記者：劉昱蘭
攝影：陳陶鈞
示範：富豪東方酒店（21323456）
人月兩團圓（荔茸帶子盒）
價錢︰$22/6人
需時︰15分鐘（未計蒸芋頭時間）
材料：芋頭6両、帶子2両、鹽少許、油/熱水/生粉各適量、澄麵5錢
調味︰生油/味粉/鹽/糖各少許
做法：帶子汆水至6成熟。芋頭去皮切成細件，用鹽水以中火蒸45分鐘至腍。澄麵加熱水攪至糊狀，再加調味拌勻。芋頭攪爛分成數份壓扁，放入帶子包好，撒上生粉弄亁身後，燒熱油以猛火炸約1分鐘即可。
芋頭
售價
（a）$3.5/斤 平之選
（b）$5.3/斤
（c）$8/斤
花好月圓（玉環翅中尋）
價錢︰$50/6人
需時︰20分鐘（未計浸翅時間）
材料：節瓜1/2斤、翅2両（已浸發）、蝦仁/瘦豬肉各1 1/2両、肥豬肉1/2両
調味︰鹽/糖/胡椒粉/麻油各1/4茶匙
芡汁︰味粉/鹽/糖/生粉各4茶匙
做法：翅浸過夜後以慢火蒸2小時（如買凍肉舖的即食翅可省去此步驟），節瓜洗淨切件去瓤，蝦仁及肥、瘦豬肉剁碎及調味後釀入節瓜內，翅放面，蒸15分鐘後埋芡汁即可。
節瓜
售價
（a）$4/斤 平之選
（b）$6.8/斤
（c）$8/斤
萬紫千紅燈飾夜（彩虹栗子秀珍菇）
價錢︰$12/4人
需時︰12分鐘
材料︰秀珍菇4両、栗子4粒、紅黃青椒各1個、蒜茸/薑片/鹽/生粉/油/水各適量
做法：三色椒切角形，栗子用熱水烚7至8分鐘、秀珍菇用薑加水烚1分鐘後備用。起油鑊爆香蒜茸及薑片後，加入秀珍菇、栗子及三色椒炒香，加鹽及生粉水埋芡即可。
秀珍菇
售價
（a）$7/磅 平之選
（b）$16.9/磅
（c）$6.9/150g
月圓喜相逢（瑤柱扒雙寶蔬）
價錢︰$20/4人
需時︰10分鐘（未計蒸瑤柱時間）
材料：瑤柱1両、鮮冬菇/西蘭花各4両、鹽/油/薑各適量、蠔油1/2湯匙、生粉/水各少許
調味︰上湯3湯匙、蠔油1湯匙、味粉/鹽/糖各適量
做法：瑤柱浸好後蒸半小時。西蘭花用鹽油水灼熟後上碟圍邊。鮮冬菇用薑水汆水，加蠔油及生粉水埋杰芡上碟。瑤柱加調味後再略蒸，埋生粉芡上碟即可。
鮮冬菇
售價
（a）$7/磅 平之選
（b）$17.9/磅
（c）$10.9/400g
百花盛放賀中秋（蓮塘百花卷）
價錢︰$15/3人
需時︰10分鐘
材料：蓮藕/蝦各3両、紫菜1塊、蛋1/2隻、麵包糠/油各適量
調味︰鹽/糖/胡椒粉/麻油各1/4茶匙
做法：蓮藕去皮切粒，蝦拍扁剁爛成蝦膠後加蓮藕粒及調味拌勻，放在紫菜面向外捲好後，再沾上蛋漿及麵包糠，燒熱油以慢火炸3分鐘後切片即可。
蓮藕
售價
（a）$5/斤 平之選
（b）$8.8/斤
（c）$8/斤
佳節甜在心（薑薯湯圓）
價錢︰$6/2人
需時︰10分鐘
材料：水適量、麵粉/薯粉各11/2両、薑米少許、片糖約1/2両
做法：薯粉與麵粉加入適量水搓成條狀，平均分成數小份，加水（要過面）、薑米及片糖（嗜甜的可加1両片糖），以中火滾4分鐘即可。
番薯粉
售價
（a）$6/斤 平之選
（b）$11.9/磅
超市/街市資料
a.天盛（萬有）街市
天水圍天盛苑天盛商場地下
b.百佳超級市場（天水圍）
天水圍頌富商場2期2樓232號舖
24864242
c.惠康超級廣場（銅鑼灣）
銅鑼灣記利佐治街25至29號
25774958
d.崇光百貨超市（銅鑼灣）
銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫2層
28338338