一頭啡髮、一身斯文黑色套裝的Jessica，今年25歲，年紀輕輕已經是帝苑酒店「MartiniBar」的經理。與她打個照面，甜美笑容好討人歡心，一身古銅色肌膚亦是吸引力所在，她說︰「我好鍾意曬太陽，經常去淺水灣，南灣都唔錯。」靚女通常白白淨，她卻說古銅色肌膚可散發另一種健康美感，難怪經常收到客人送來的花和小禮物，「試過收到頸鏈，畀番個客佢又唔收，惟有放好佢，無緣無故收人禮物好似唔係咁好，所以唔會戴出嚟。」那麼多人追求，有無客人試過成功奪得美人歸？Jessica說︰「我無試過同客人拍拖㗎。」說時帶點甜笑，我是女生，也被她迷住。
Jessica並非得個樣，今年6月到法國參加RemyMartin舉辦的Bartender比賽，憑一杯自創的Realize，贏取了RemyMartinBartenderStyleMasterfor2006（中國區）獎項，訪問當日即場調校了一杯給我試，我酒量淺易醉，相信酒量好的男生一樣會醉──被Jessica的甜美笑容迷到飄飄然。 記者︰方綺君 攝影︰陳陶鈞
GooseliverpateTerrine
$145
上等鵝肝配烤至脆身的黑麥包，非常香口，一小塊配餐酒已好滋味，味道濃宜伴酒吃。
CajunChickenWingswithdipping$105
雞翼略醃後開脆漿炸，脆漿亁身不會吃到滿嘴油，入口前蘸師傅調校的醬料，增味道層次。
Jumbohotdog$135
肚空空別飲酒，先吃隻熱狗吧！熱辣辣熱狗腸配芥末醬是最穩陣配搭，麵包香脆，毋須花巧，簡單最美味。
MartiniBar（27332995）
地址︰尖東麼地道69號帝苑酒店地下
