斥資1.4億美元翻新的文華東方酒店，終於在上星期重開。不用問，翻新後的CafeCausette、ClipperLounge、CakeShop固然多名人明星撐場，識飲識食的網友更加是望穿秋水，紛紛網上留言（http://www12.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=2398409&extra=page%3D2）──chickchick1230：「有無人知文華酒店餅店開返（番）未呀？9月1日去過仲未開返（番）。好掛著d（着啲）chocolatemuffin呀！」小紅蘋：「文華東方酒店──餅店9月28日重開呀，後日有得食cheesecake，yeah！」甜cc：「yeah……不過，肯定好多人去……買。」留言沒用，不如早早幫襯來個Hightea吧，信我，那英式精美茶點，真的很美味……
記者：蘇振鵬
攝影：伍慶泉
ClipperLounge風采依然
說到文華酒店，怎能不提名人明星的Hightea熱點ClipperLounge？以往大梳化配矮椅子，沒錯是有Mood有品味坐得舒服，但取飲品不就手，今日的ClipperLounge，陳設、氣氛和以前幾乎一模一樣，少見翻新後還能保留舊有風格。要讚的是，桌子已經換過，配合到椅子的高度，可說更勝當年。
英式精美茶點$368
經典Hightea，三層高銀架放滿傳統鹹甜點，鹹點有Crushedavocado、SemidriedtomatoesRoastchicken、Pickledcucumber等，甜品有Coconutmousse、Chocolateflorentine、Orangefinancier等，還有提子亁鬆餅、牛油鬆餅、玫瑰花瓣甜醬鬆餅等，要先吃鹹後吃甜呀。
CafeCausette景觀開揚
舊Coffeeshop設在地下，新CafeCausette搬上一樓，有落地玻璃窗和百頁窗引入陽光，景觀比以往開揚。裝潢亦富格調，拖肥朱古力色的澳洲塔斯曼尼亞木餐桌與牛油色地磚很配襯；啡黑色沉甸甸的椅子，是傳統英國政府使用的，滲有殖民地色彩；淺綠色的椅子布料，舒服夠新潮；以往封閉式廚房則改為半開放式，讓大家看到廚師忙碌工作，添多份親切感。Cafe大廚姓Soong，中文譯作宋，是馬來西亞人，他說：「Cafe同時提供意大利、新加坡、馬來西亞、泰國、中東、中國等菜式，一定迎合到唔同國籍客人的需要。」
焗帶子蘑菇沙律$128
做法複雜，大粒加拿大帶子外包一層超薄的Panchetta，再用牛油煎，下層配用牛肉汁及蘑菇做的芡，味道豐富。
印尼炒麵$158
材料有新鮮爽口的大蝦、蝦米、雞肉等，配合用秘製辣醬、馬拉盞炒過的生麵，香口惹味。
印尼雜菜沙律$78
沙律用沙葛、蕹菜、蘿蔔絲、青瓜絲、蛋混沙嗲汁而成，加上炸成薄餅的Tempeh，既為賣相加分，亦吃得健康。
CakeShop
文華餅店前身在地下，現在連Cafe一同搬上一樓。鎮店之寶朱古力呢？玫瑰花醬呢？當然有得買，放心，新店師傅全用舊班底，連核心人物YvesMatthey還在。新餅店引入珠寶展覽的設計概念，蛋糕櫃、擺設，甚至店舖的用色上都給人珠光寶氣的華麗感覺，還加設數個玻璃櫃展覽Yves自製的Weddingcake。Cakeshop有張備有當日報紙的四方吧桌，讓大家可邊呷Cappuccino邊吃朱古力Brownie邊歎報紙。
搵食攻略
文華東方酒店（25220111）
地點：中環干諾道5號
交通：中環地鐵站F出口直行
TheMandarinCakeShop（ext4008）
營業時間：周一至六8:00am-9:00pm，周日及公眾假期8:00am-7:00pm
CafeCausette （ext4005）
營業時間：6:30am-12:30am
ClipperLounge （ext4007）
營業時間：7:30am-10:30pm