【本報訊】本港每五名學童，即有一人屬於肥胖。正當各界絞盡腦汁向兒童推廣健康飲食之際，研究卻發現，八成半學校小食部出售的小食都是高脂、高糖或營養價值低的小食，僅得14.6%屬健康小食，更有七間學校的小食部沒有提供任何健康小食。營養師指出，學童最愛的魚肉燒賣，一串四粒已含160卡路里及兩茶匙油，絕不宜多吃。 記者：趙燕婷
衞生署於今年首季進行「小學推行健康飲食基線研究」研究，在多間學校收集小食部出售小食清單，分析其營養成份並將小食分為三類，即「宜多選擇」、「限量選擇」及「少選為佳」，並以「少選為佳」類別最不健康，包括一些高脂肪、高熱量、高糖和高鹽的食品和飲品。
燒賣營養低卡路里高
研究根據各校的零食清單列出113款食品和72款飲品，當中高達55.7%屬「少選為佳」的高脂高糖小食。另有29.7%屬「限量選擇」，僅得14.6%屬「宜多選擇」的健康小食。
在「少選為佳」的小食中，38%脂肪含量過高，28.2%糖份含量過高；至於「少選為佳」的飲品則主要是糖份過高。此外，七間學校的小食部沒有提供任何「宜多選擇」的小食。
最受學童歡迎的暢銷的食品和飲品，包括魚肉燒賣、薯片、小食麵條、香腸和紫菜，以及朱古力奶、豆奶、檸檬茶和蘋果味綠茶等，全屬「限量選擇」或「少選為佳」的小食，只有三文治屬健康小食。
註冊營養師張翠芬指出，魚肉燒賣主要以麵粉、食油及小量魚肉製成，營養價值極低，但一串四粒已含有高達160卡路里及兩茶匙油，所以不宜多吃。紫菜的卡路里雖然較低，但由於鹽份及納質較高，故也不應多吃，以免長遠影響血壓。朱古力奶的卡路里則較高，即使是低脂朱古力奶，較原味低脂奶高出60卡路里。
她認為餐間小食的卡路里總含量應為100至150，可選吃生果、烚粟米、烤日式番薯或半份三文治，飲料則可選擇低脂奶或健怡汽水等，「但最健康就梗係清茶清水啦」。她又建議校方及家長攜手合作，在校內建立健康飲食風氣，如在學童選擇健康小食後給予鼓勵和獎賞等。