嗟來食 - 邁克

嗟來食 - 邁克

《談吃與畫餅充饑》本身非常理智,一貫張愛玲作風,令人戚然的倒是收輯進《續集》時自序的一句話:「衣食住行我一向比較注重衣和食,然而現在連這一點偏嗜都成為奢侈了。」上了年紀,華衣和美食在生活的比重無可避免改變,意義和青春少艾大異其趣:縱使每季Prada還找到穿得出來的三兩件,MiuMiu就碰都不要想碰;口腹之慾不得不以健康先行,醫生怎說怎好。因此也特別熱衷追憶,什麼稀奇古怪的東西都成了回憶的「嗟來食」,越吃不到越覺得好吃,望梅止渴聊以自慰。
《童言無忌》以《吃》為題的一節,劈頭寫業已湮沒的糕點:「小時候常常夢見吃雲片糕,吃着吃着,薄薄的糕變成了紙,除了澀,還感到一種難堪的悵惘。」雲片糕薄雖然薄,不至於薄到紙的程度,比較近似小小的拍紙簿。我幾歲大時很喜歡吃,星期天到外婆家總可以嚐到,糕面上佈滿一行一行窄窄的虛線,折一折分成長長的一片,方便放進嘴裏。粉白色,味道淡淡的,帶着簡約主義況味,是兒童零食中的無印良品──除了包裝。桃紅色的紙,紙質薄而粗糙,我懷疑我喜歡的是它外表的俗艷,與內容無關。
張愛玲食物清單上另一樣教我百感交集的,是《談吃與畫餅充饑》那款叫匹若嘰的肉餡煎餅。住三藩市那幾年常吃,現在實在記不起哪家店買的,俄國移民一般聚居列治文區,我甚少在該處活動,除此之外印象中沒有其他俄式食店的蹤迹。苦於無人可問,當時共享的人早就不在了。九十年代在巴黎住第十六區,有一天發現一間俄國餐館,有匹若嘰賣,也只吃過一次,算是應酬自己的思念。