中秋禮 - 鄧達智

中秋禮 - 鄧達智

香港的老闆未必希冀員工大時大節向他們送禮,一般情況,討好老闆送禮這回事早不流行;送是非,小報告比較實際。
當然香港的老闆也絕少過節送禮給員工。老闆給職員端午節送糭子,中秋節送月餅的習慣在內地仍然十分風行,更被譽為勞資間潤滑劑。
多年前到青島任合營公司顧問,物資仍未算豐裕,然而中秋臨近,整個辦公室的入口大堂滿山滿谷似的疊滿各式月餅,山東的品種有香港人聞所未聞的叉燒、栗子蓉、五香牛肉。那時年,國內水果供應就是那些普通古老品種,雖然入秋後的北方葡萄還是香甜的,但運送包裝未科學,賣相不討人,還是紙盒或紙張包裝的月餅比較實惠。隨後當然是港式月餅大舉入侵兼大受歡迎,口感好,質素高,包裝平實亁淨。
幾年前到廣州出任私人企業再作顧問,又見中秋臨近小山般的月餅準備盛況,這時的月餅內容以港式雙黃白蓮蓉為主,當然還有洋酒、水果、糖果、曲奇……這麼多年之後才清楚禮物不全是領導、銀行經理、區委等等作目標,大部份原來是老闆送給員工,望上上下下佳節同慶,感覺這下動作很有人情味,不似香港,節來只是放假,人情之間連一陣風也比不上。
從前自己也不太在意,自從父親過世,他的同輩也漸次稀珍,大節之前再忙總會準備一些禮物親自扛到他們府上,看他們健康便好。
禮物主角月餅避不了,但將水果的份量比例加重;老人家不得多吃太甜太油,太難消化。
那麼多年下來,港產月餅內容類同(除卻出了一系列至今仍未能視之為月餅的冰皮類別)包裝依然,但仍為國內海外賀節最佳品種;無他,安全,安全,安全。論包裝,自從台灣人將他們學自日本人矯枉過正,嚴重浪費環境資源的包裝手法移居內地,過去幾年,不論民間或政府都大聲呼籲月餅製造商切勿過份包裝,注重內容即可!但聽的人仍未夠多,所以港產月餅數十年的鐵盒包裝,平實又好味,值得一讚。