中秋節當前，親朋戚友收到你自製的健康月餅，肯定受到激讚。想學整餅威番吓，就要到九龍灣德福廣場。皆因喺今明兩日於商場消費購物滿$300或以上，就有師傅親身教你用健康材料整月餅，免費之餘又有大師傳授武功，咁着數梗係要即刻行動啦！
示範：優廚坊專業D.I.Y.烘培教室黎力強師傅、九龍灣阿添
記者：劉昱蘭
攝影：林栢鈞
學整餅活動查詢︰27500877
南瓜綠茶冰皮月餅
價錢︰$30/8人
需時︰2小時15分鐘
材料：南瓜1斤、即溶吉士粉1安士、冰皮粉/低糖粉各50克、芥花籽油10克、水75克、綠茶粉適量、綠茶精3滴（另備餅模）
南瓜
售價
（a）$4/磅
（c）$4/磅 平之選
（d）$4.2/100g
做法：
Step1：焗爐預熱至180度，南瓜去皮切片後焗30分鐘，與吉士粉攪勻放入冰格雪30分鐘後便製成餡料。
Step2：
將冰皮粉及低糖粉搓勻，加水及熱芥花籽油攪拌至黏糊狀。再加綠茶粉及綠茶精再攪拌。
Step3：
撒冰皮粉在枱上，把粉糰搓成條狀後，再平均分成數份。
Step4：
把小粉糰搓成圓狀，放在手的虎口位，一面轉動粉糰一面以拇指將餡料㩒入粉糰中，直至完全包好。
Step5：
把粉糰放入餅模內，壓出月餅，再放入雪櫃冷卻1至2小時即可享用。
月圓星海楊桃夾
價錢︰$13/3人
需時︰12分鐘
材料︰楊桃1/2個、蝦100克、馬蹄3粒
調味︰鹽/糖/胡椒粉/麻油各1/4茶匙
芡汁︰水1/2杯、鹽/糖各1/3茶匙、生粉1茶匙
做法：楊桃洗淨去邊後切10塊薄片（餘下的可切粒），蝦洗淨拍成蝦膠，馬蹄剁成茸與蝦膠拌勻後調味（可加楊桃粒），用2塊楊桃夾住適量蝦膠，隔水蒸5分鐘，略煮芡汁淋面即可。
楊桃
售價
（a）$10/磅 平之選
（d）$3.2/100g
柚香鴛鴦雞扒
價錢︰$20/4人
需時︰20分鐘
材料：雞扒2塊（約300克）、紅蘿蔔1/2條（切絲）、西芹1條（切絲）、米酒50c.c.、上湯100c.c.、柚皮1/2個、柚汁1湯匙、生粉1湯匙、水/鹽/油/炸粉適量
做法：雞扒1塊煎至金黃，起鑊炒香紅蘿蔔及西芹，雞扒回鑊加米酒及上湯略煮便將雞扒上碟。加柚汁、柚皮、鹽、生粉及水於剩下的湯汁並煮杰，另1塊雞扒沾上以炸粉加水開成的炸漿，炸好後上碟淋上之前的湯汁即可。
雞扒
售價
（a）$7/磅 平之選
（b）$9.9/150g
（c）$14.9/0.92磅
（d）$22/100g
陳皮楊桃燉尾骨
價錢︰$40/5人
需時︰55分鐘
材料：楊桃1個、豬尾骨1斤、陳皮2錢、水10杯、米酒1杯、鹽適量
做法：豬尾骨汆水洗淨，楊桃洗淨去邊切成星形厚片。豬尾骨加水以大火煮20分鐘，放入陳皮後轉中火煮10分鐘，再放入楊桃片及米酒煮約20分鐘，下鹽調味即可。
豬尾骨
售價
（a）$24/斤
（b）$14.7/524g 平之選
（c）$18.6/磅
蜜餞柚皮
價錢︰$12/5人
需時︰50分鐘
材料：柚皮1個、片糖1片、蜜糖2湯匙、蜜棗/水適量
做法：柚皮洗淨後，以熱水灼5至10分鐘除苦味。撈起後再加入片糖煮30分鐘，後加水及蜜糖浸至入味，可選擇伴以蜜棗食用，柚皮甜食別有一番滋味。
沙田柚
售價
（a）$18/個
（b）$9.8/2個 平之選
（c）$8.9/個
（d）$45/個
超市/街市資料
a.楊屋道街市
荃灣楊屋道37至55號
b.惠康超級市場（荃灣）
荃灣眾安街55號
英皇娛樂廣場地庫
24053975
c.百佳超級市場（沙田）
沙田正街11至17號
偉華中心商場2字樓6至7號舖
26987321
d.city'super（沙田）
沙田新城市廣場1期2樓
26033488