美國一個醫生組織「負責任藥物內科醫生委員會」（PCRM）前天（周四）在加州入稟法院，控告麥當勞、BurgerKing等七間連鎖快餐店，指他們使用「危險的致癌物質」來烤雞。
PCRM指出，他們曾在一間獨立實驗室，測試了七間連鎖快餐店的炸雞樣本，查驗是否含有致癌物質PhIP，結果全部樣本均呈陽性反應。
BurgerKing等六店亦被控
「消費者理應知道，烤雞並非健康食物，和高脂的炸雞一樣差，都會致癌。」PCRM主席巴納德（NealBarnard）表示，美國政府2005年曾把雜環胺（HCAs）列為致癌物質，而PhIp也屬雜環胺，「就算只是烤雞沙律，也會增加患乳癌、前列腺癌和其他致命疾病的風險。」
除了麥當勞和BurgerKing，被告的快餐店還有Chick-fil-A、Chili's、Applebee's、OutbackSteakhouse和TGIFriday's。
法新社