內地食品屢傳含有致命化學毒素，這次輪到港式車仔麵檔經常吃到的豬大腸。北京豐台區一處地下食品加工廠，近日被揭發使用俗稱砒霜的工業鹼來製作熟豬腸，每日產量近千斤，大部份流入當地的食品批發市場，有可能再轉售往酒家、食肆製成菜餚出售。專家警告，工業鹼毒性強烈，只要食用多於50毫克，就足以致命。
這個「毒豬腸」的地下食品加工廠，位於豐台區盧溝橋鄉一處佔地約兩百平方公尺的小院內，經營了大半年時間，所生產出來的豬腸呈白色，外表嫩滑，粘稠有質感。工廠工人透露，他們用工業鹼來浸泡製作豬腸，目的便是要令豬腸變得更潔白、更嫩滑。
污水污染影響食水
北京《華夏時報》記者早前暗中潛入該工廠採訪，就親眼目擊工人在一口大鍋裏加進水後，戴着口罩和手套從外面拿來一袋呈白色結晶狀的工業鹼，倒進鍋中攪拌。
接着，該名工人與另一名女工把一盆豬腸倒進大鍋中，用一隻大鐵鏟在鍋裏不停地攪動。數分鐘後，兩人把豬腸逐一撈出來放在屋外用水沖洗，再分別裝進黑色塑膠袋或箱子裏。而沖洗過豬腸的污水在院子內隨處排放，滲入地底後嚴重污染附近的地下食水源。
吃逾50毫克可奪命
鄰近村民表示，今年夏天的幾場大雨後，家裏水龍頭流出來的水，竟帶有一股淡淡的豬腸子味道。「如果不是惡臭的氣味每天都在飄散，而且還影響了村民的食水，我們也許根本不會發現這個地方。」
北京工商局接獲舉報後，日前採取行動，派人查封該工廠，當場搜出二百多斤豬大腸，以及一個雪櫃，並撿走兩袋砷化物。
專家指出，俗稱砒霜的工業鹼又稱砷化物，屬毒性強烈的化工原料，在內地被禁止加入食品中，正常人食用五至五十毫克砷化物即中毒，多於此份量更有可能致命。
本報記者