台中以美食見稱，火鍋、糕點，本土、外邦菜皆隨處找到水準以上的食店，但這麼多選擇，時間又少，還是找來經常四圍食的地膽為我們推介，今次嘉賓是：麻辣人家火鍋店的店長、悅豪汽車酒店的公關，和台中民生報記者林上玉，她們都是食齡長的為食探子，且看她們的體貼推介。
記者：廖秀娟 攝影：伍慶泉
最香甜軟滑的叮噹餅
銅鑼燒，即是叮噹餅。開業一年的星野銅鑼燒店，一直都生意極佳，日賣一萬個，麻辣人家火鍋店店長黃燕玲說：「從前天天排長龍，好誇張，最近因為中秋節將近，人人都爭買來送禮，竟然日日全無現貨，要訂，但我9月中訂，她們說要等到中秋之後，豈不是要等一個月？唉！」我們到星野看看情況，店員的最主要工作是「道歉」，不停向客人解釋及賠不是，請客人先預訂云云。
星野是日本和菓子師傅星野稔開設的銅鑼燒店，因為他有熟朋友在台中居住，一年前便在台中開業。他的銅鑼燒全用人手燒製，特別在餅中的忌廉鮮甜軟滑，雪凍配合日本起沙紅豆，軟綿的餅皮，實在很美味。店子只專賣3款味道的銅鑼燒，及4款味道的大福糯米糍，香港人想食，最好先在網上預訂（www.sing-ya.com.tw），店中真的一直沒現貨賣呀！
香料取勝的辣辣火鍋
台灣人最愛吃火鍋，辣鍋尤其鍾愛。悅豪汽車酒店的公關Sammy，經常到「天香回味」蒙古火鍋店，「它的辣多了蒙古鍋的香料，吃來特別滋味，與一般麻辣火鍋不同，有時想換換口味便常來。」
「天香回味」在台灣有幾家分店，台北、台中都有，火鍋湯底最出名，多了很多茴香、孜然的香料，跟一般麻辣火鍋大不相同，少了麻，多了香，用來配肉類很和味。店長說湯底還加了藥材，共用了60多種全天然植物辣料，麻辣得來不傷胃；試過又真覺得辣得與眾不同，吃完也沒拉肚子，是麻辣火鍋之外的好選擇。
李安愛吃的火鍋
民生報的記者林上玉，也是推介火鍋，店子是李安也幫襯過的麻辣人家，「它的好處是湯底，四款都有特色，其他地方吃不到。麻辣鍋辣得來不黐口，酸菜白肉鍋不辣，開胃又鮮甜；地瓜汁鍋用鮮地瓜葉攪汁做湯底，非常高纖有益，是他們獨家出品；汕頭排骨鍋，肉味濃，用來灼菜清淡而有味。」
李安與楊貴媚04年金馬獎之後到來慶功，味道應該差不到哪裏，試過他們四款湯底，的確很有特色，特別地瓜葉湯底，吃時沒菁味，吃完有助腸臟蠕動，感覺到它的益處。
跟住食：星野銅鑼燒
台中市西區公益路132號
（886）4-23266098
天香回味
台中市朝馬路7號
（886）4-22552278
麻辣人家
台中市北區梅亭街292號
（886）4-22022346