雞翅裏釀着魚翅的「翅中翅」、用豌豆造成「蓮蓬」圍邊的蟹粉湯團，還有大烏參煮成的菜餚，聽落令人垂涎。上海市近日為推廣地道飲食文化，評選了28席上海名宴。去年5月，專為當時的台灣國民黨主席連戰訪滬設計的「連戰套餐」也上榜，若要解饞，每位盛惠300元人民幣。
這次名宴評選活動由上海市烹飪協會主辦，入圍的28席名宴，風格各異，當中既有傳統風格的，也有中西合璧的，亦有招待貴賓的國宴，和用於應酬的商務宴，還有些突出原材料的全蟹宴、全魚宴。大會還特別設立了最佳熱菜、最佳果蔬雕等八個獨立大獎。
訪滬時設計 連戰大讚
其中，獲得最佳點心獎的「連戰套餐」，主菜有瑤柱川蓀炖翅盅、清炒河蝦仁、蝦籽大烏參、蟹粉菜心、雪菜蒸野生黃魚、生煸草頭等。
負責這款套餐的倪師傅透露，所有菜式均特別為去年五月訪問上海的連戰「炮製」，全部屬於充滿濃郁風味的上海菜，而餐桌裝飾及布置更是經精心搭配。要吃得像連戰這樣有氣派，每位只需300元。
據悉，連戰當天十分欣賞這席宴，原本的就餐時間定為半個小時，沒想到後來竟吃了一個半小時。
上海《青年報》