中秋佳節快到了，大家品嚐月餅之際，記着要「識飲識食」及「少食多滋味」，每天不宜吃多過四分一個月餅，整個中秋節也不建議吃多過一個月餅，過一個健康的中秋節。
傳統月餅用蓮子、動物油、麵粉及糖製成，一個約200克的雙黃蓮蓉月餅已有870卡路里，50公斤重的成年人要跑步大約兩個半小時才能消耗。其脂肪及糖份含量亦相當高，每個含44克脂肪及66克糖份，即分別相等於約9茶匙油及13.5茶匙糖！
鹹蛋黃最多吃半個
蛋黃及動物油所含的脂肪均屬飽和脂肪，過量進食會增加血管內積聚的膽固醇，以致血管收窄，增加患心血管疾病機會。一個鹹蛋黃已有619毫克膽固醇，每人每日不應攝取多於300毫克膽固醇，因此，大家一日應進食少於半個鹹蛋黃。膽固醇過高者應避免吃蛋黃。淨白蓮蓉月、五仁月餅的熱量分別為672及800卡路里。
新興的月餅如冰皮及雪糕月餅較低脂及低熱量，每個大概有550至650卡路里。但由於全脂奶是兩者的主要成份之一，故也含一定的飽和脂肪。那麼，吃哪一款月餅較為健康？相比起傳統月餅，冰皮月餅是較低脂及低卡路里之選擇。兒童則可選含較高鈣質的雪糕或芝士月餅，有助骨骼成長。
究竟每天建議進食量為多少？身體健康人士每天不應吃多於四分之一個傳統月餅或半個冰皮月餅；糖尿病、膽固醇過高、心血管疾病及過胖人士就算健康狀況許可，也不宜吃多於八分之一個月餅。
正所謂「少吃多滋味」，大家在整個中秋節也不建議吃多過一個月餅，也可選擇迷你裝，與親朋好友一同分享，以減少脂肪、糖份及熱量的攝取，共享一邊吃月餅一邊賞月的樂趣。
（中秋節‧上）
撰文：米施洛營養護康中心營養師周曉筠www.mslhk.com