客人以為我是食家，總愛問：「吃晚飯，有什麼好介紹？」「街頭有七．十一，街尾有OK便利店，香港出品的微波爐『叮飯』，水準不好，也不壞；起碼，吃不死人。」我這麼說，大家也以為我開玩笑。世界好大，值得關愛的事物太多，懶得四出覓食。這樣回應，失禮人，好在有一位叫周義的澳門年輕人，不務賭業，而且有儍勁，自資創辦了一份《品報》。
「飲飲食食，從此有『品』！」這是報名的由來；有品，在澳門，是很奢侈的事。第一期，印兩萬份，免費的，小報形式，每月出版一次，內容不易過時；澳門不少食肆，有些「試業」一兩個月，走的僱員比來的客人多，亁脆不「開業」；有些「正式開業」了，但供應豬潲，羊牯吃了四散，就「正式結業」。所以，像《品報》這種不斷更新的「覓食指南」，是老饕必不可少的美味地圖。
《品報》開度小，卻不像小本製作，頭條訪問了蔡瀾，蔡先生解答了為什麼投資美食城。報紙主要推介澳門像樣的老店，也採訪了外來的食肆，更有講食療，談香港、廣州，以至巴黎特色餐廳的專欄。有作者嘉嘉，是「嫁到澳門的香港人」，「香港博客」一欄講赤柱的美利樓；這座老樓，好多年前，我偕三數豬朋遊過，本來在金鐘花園道的舊建築，忽然矗立在赤柱的暗夜裏，美得有點鬼氣；當時，與饞鬼同桌的情景，竟然在這份小報上重溫。
三年前，在飯局上遇見周義，當時，他好像是記者；月前，我在街上走，他趕過來，問可不可以替他的「飲食報紙」寫專欄？「我最怕寫字。」我回絕他。「有沒有心水食店？」他問。「有一家火鍋店，客人到訪，我會相告，但從沒在《蘋果》寫出來，怕寫了，去吃飯沒位子。」我答。「你去吃飯，我去拍照，寫你愛吃的東西，總可以吧？」他提議。不費勁，表演吃飯而已，當然可以。一百六十八塊錢的「胡椒海鮮骨筒煲」，一鍋鮮死人的蝦蟹，陪着我一起見了報；以後，我吃，他寫，就多了個「與鍾偉民同桌」專欄。讀友要嘗鮮，我在荷蘭園二馬路旁的「石頭店」，蔡瀾中環威靈頓街的「一樂也」，上百個地點，有《品報》供人取閱；手持一份遊澳門，保證你口福無邊。