睇埋制服之七:我個袋裝滿樂器!

睇埋制服之七:我個袋裝滿樂器!

對俄羅斯嘅認識只限於木製俄羅斯娃娃,聞說「Balalaika」員工制服係俄羅斯傳統服裝,好期待。點知見到真人,有無搞錯?套衫竟然有啲似中國民族服,好彩純粹個Look似啫,內涵完全唔同,靚女Kathy話:「衣領同手袖上嘅花紋,都係傳統俄羅斯刺繡,好多唔同用途嘅布料都有㗎。」
望真,紅色絲質上衣的確幾搶眼,不過呢套衫唔係日日都着㗎,「套衫喺俄羅斯買番嚟,每件要成$400幾,通常大時大節例如俄羅斯國慶日咁,我哋先會換呢套絲質制服,平日着易刮花件衫嘛,所以會着番仿製布質制服,不過一樣咁靚。」制服顏色亦分等級,經理着黑色,Supervisor就着紅色,一般侍應就着白色,好易認㗎。除咗制服,仲見Kathy孭住個放滿樂器嘅袋仔,「餐廳有隊俄羅斯Liveband,夜晚會表演傳統俄羅斯樂器,有時我哋成班侍應會同客人一齊跟住玩,帶起個氣氛嘛!玩完樂器再繼續做嘢,個人都Relax啲。」寓工作於娛樂?又過癮喎。
記者:黃若茵
攝影:譚盈傑

■衣領花紋全部係傳統刺繡。

■束一條腰帶綁成蝴蝶結,制服感覺更整齊。

■俄羅斯傳統樂器,名為Trishetka。

俄羅斯羅宋湯$55

可以選擇配牛尾或豬手,俄羅斯食法必加酸忌廉,入口不覺太酸反而感受到雜菜真正鮮味,無平常羅宋湯過份濃烈嘅味精味。

古法醃喜靈魚甜菜沙律$65

傳統俄羅斯沙律,餡料有喜靈魚、蛋黃碎、俄羅斯紅菜頭、勺草等,沙律入口清新香甜,一般西式沙律好難食到呢種甜味。

羊架串燒$165

羊架捧上枱後淋Vodka點火,大火將羊肉面層烤至脆口,每次點火全場拍爛手掌。燒羊架配蘋果汁一齊食,更有鮮味。

Balalaika(35792929)
地址:中環蘭桂坊德己立街55號LKFTower閣樓