【本報訊】室外空氣污染嚴重，到處充斥二氧化氮，但室內危機同樣不能忽視。中文大學醫學院社區及家庭醫學系教授黃子惠表示，廚房為最常發現二氧化氮的地方，當室內二氧化氮量上升，會刺激眼睛、鼻、咽喉及呼吸道的黏膜，接觸低濃度的二氧化氮會令支氣管過敏及加劇哮喘病人對致敏原的反應，增加哮喘發病機會，尤其對兒童肺部造成長遠影響。
煮食時要空氣流通
他解釋，二氧化氮是無色、容易產生作用的氣體，在低濃度時是無臭，但在極高濃度時有刺激性酸味。二氧化氮主要來源為汽車及電廠，但也常發現於高溫環境下，最普遍的為廚房，當使用火水爐或煤氣爐等氣體煮食爐及焗爐、熱水器等時，室內溫度會提升，因此提高了二氧化氮含量，尤其當廚房的通風不足時。
他又指，二氧化氮具刺激性，當攪拌器及電腦的摩打啟動時，會發出一陣異味，這正是二氧化氮的味道，因此，他叮囑市民在廚房煮食一定要注意空氣流通。