秋天在早、午、晚的氣溫相差較明顯。若身體較虛弱者，或時常出入冷氣地方的人，一不留神，便很容易感染外感。
秋天氣候漸降，人的皮膚易亁燥，口唇易爆裂。若燥邪當道，身體虛弱的人抵抗力較弱便容易生病。若要對付亁燥氣候，令身體清耗津液，便要選擇養陰、潤燥止渴、清心安神的食物。
另外，與呼吸道有關的疾病也常於秋天病發，肺、脾、腎皆虛者，身體抵抗力較弱，就應當進食補肺、脾、腎的食品。現在介紹數款合時湯水給大家：
1.豬骨沙蟲湯
材料：豬骨一斤（汆水）、沙蟲亁一両（清水浸透，用刀劏開沙蟲）、生薑數片、油和鹽少許。把材料放入鍋內，加適量清水，武火燒沸，再用文火煲約二小時。最後加入鹽、油調味，可飲湯吃肉。
功效：滋陰潤燥，不膩不燥，美味可口，營養豐富。
2.養陰潤肺湯
材料：老鴨一隻（洗淨去內臟），沙蔘二両、海竹二両、海底椰一両、大南杏一両、陳皮一角、生薑數片、鹽少許。用適量清水，先用武火燒沸，再用文火煲約二小時。最後加入少許鹽調味，可飲湯吃肉。
功效：養陰潤肺，對皮膚亁燥、亁咳、口亁、咽亁及大便燥結有效。
3.潤燥養顏湯
材料：玉竹二両、百合二両、圓肉五錢、蜜棗三粒、瘦肉半斤（洗淨切件汆水）、油鹽適量。用適量水煲一小時，加鹽調味。
功效：適宜皮膚亁燥、口亁舌燥、尿赤便亁等。
撰文：卓健中醫醫療中心註冊 中醫師馬榮益