很多人以為慎選食物就會健康，歐洲一項調查卻發現，人造毒物污染已深入食物鏈，所有食物都有超過一種毒物。雖然個別毒物殘留量都在法定規限內，沒有直接和即時威脅，但專家擔心多種毒物在體內混合產生的「雞尾酒效應」，長期會危害健康。
世界自然基金會（WWF）在英國、芬蘭、瑞典、波蘭、意大利、西班牙和希臘，一共對27種食物進行化驗，包括肉類、奶產品、麵包和蛋，以及蜜糖和橄欖油等天然食品，結果無一倖免，全部都有超過一種殘餘人造化學物。WWF進一步化驗352人的血液樣本，亦發現全部受多種化學物污染。
他們測出的人造化學物，包括有機氯農藥（organochlorinepesticides）、多氯聯苯（polychlorinatedbiphenyls）、溴系耐燃劑（brominatedflameretardant）、全氟化物（perfluorinatedchemicals）、鄰苯二甲酸酯（phthalates）、有機錫（organotins）、烷基苯酚（alkylphenols）和人造麝香（artificialmusks）。
食物鏈內化合物可致癌
這八種化合物廣泛用於食品包裝、平底鍋、電線和電腦等日常用品之中，有影響荷爾蒙、致癌、導致畸胎、哮喘、敏感、心臟病、糖尿病和肥胖等問題，部份已被禁用，污染卻已進入食物鏈內。
英國布魯內爾大學環境科學教授森普特表示，個別分開來看，這些殘餘化學物水平都很低，可視作安全，但未知多種加起來對人體是否有長期影響，對魚和老鼠的研究卻已顯示有這可能。
WWF英國幹事格林說，他們要求歐洲聯盟收緊管制使用這些化學物，「如果新法例不能有效控制有害化學物，我們這一代就會留下一大堆健康和污染問題給所有人和野生動物」。
英國《泰晤士報》