初歸新抱Brenda，入門第一件事就跟奶奶入廚房，學番幾道燃手小菜綁住老公：「奶奶廚藝一向頂呱呱，拿手小菜係醉腳兩味同香妃雞，我老公每次都食到舔舔脷；今次由我操刀，一於畀老公一個驚喜！」奶奶邊煮邊傳授家傳秘方，煮雞最緊要細火慢燜，浸熟再轉用冰水浸，一冷一熱、煮出嚟嘅雞先至夠滑溜！
示範：將軍澳讀者鍾太與Brenda
文：曹三
攝影：陳盛臣
香妃雞
價錢：$90/6人
需時：15分鐘（未計浸雞時間）
材料：雞1隻
調味：粗鹽3湯匙
做法：首先將雞洗淨，放入1茶匙粗鹽於雞內搽勻；然後煲滾水收至慢火，放入雞隻浸半小時至熟透，其間兩邊需定時反轉；取出後以冰水浸15分鐘，再以2茶匙粗鹽搽勻雞身，不時按摩使其入味；最後以刀斬件後即成。
雞
售價
（a）$45/隻（新鮮）
（b）$26.9/隻（冰鮮）平之選
（c）$28.4/隻（冰鮮）
（d）$38.9/隻（新鮮）
芋頭蝦釀雞翼
價錢：$70/10人
需時：25分鐘
材料：雞中翼10隻、芋頭半斤、雪藏蝦仁4両、油適量
調味：雞粉2茶匙、糖1茶匙、魚露2茶匙
脆炸漿：炸漿粉12湯匙、水8湯匙、鹽少許
做法：雞翼起骨，以調味醃半小時；芋頭去皮切片，隔水蒸20分鐘，壓成芋茸；蝦仁以油爆香，與芋茸混於一起，並釀入已去骨的雞翼中（約七成滿）；雞翼沾上脆炸漿，放入180℃滾油中，以中火炸至金黃色即成。
芋頭
售價
（a）$6/斤
（c）$6/斤
（d）$4.7/0.94斤 平之選
醉腳兩味
價錢：$45/6人
需時：1小時（未計雪藏時間）
材料：雪藏豬腳6両、雞腳1斤、薑4片、葱2棵、水4公升
調味：醉雞汁410毫升、紹酒3湯匙
做法：豬腳開邊，雞腳洗淨，放入紹酒、薑、葱及水烚45分鐘至1小時直至腍身；撈起豬腳，拆去大骨，切件後與雞腳一同過冷河；瀝亁水後放於鍋中，倒入醉雞汁，以錫紙蓋好放入雪櫃浸24小時直至入味。
豬腳
售價
（a）$8/隻
（b）$16.5/斤
（d）$9/1.17磅 平之選
炸玉子豆腐伴蝦仁雜豆
價錢：26/2人
需時：18分鐘
材料：玉子豆腐4條、雜豆2両、蝦仁4両、火腿1塊、榨菜2両、亁葱1湯匙、蒜茸1茶匙、油適量
調味：喼汁2湯匙、糖1茶匙
脆炸漿：炸漿粉12湯匙、水8湯匙、鹽少許
做法：玉子豆腐切件，沾上薄薄的脆炸漿，放入180℃滾油中炸至金黃色；爆香蒜茸亁葱，將蝦仁、火腿、榨菜、雜豆等切粒炒香，下調味；兜勻後淋上玉子豆腐面即成。
玉子豆腐
售價
（a）$5/130g×4條 平之選
（b）$3.9/130g×3條
（c）$6/110g×3條
（d）$5/130g×4條 平之選
蒜芯炒豬頸肉
價錢：$30/4人
需時：25分鐘
材料：蒜芯11/2斤、豬頸肉4両、蒜茸1茶匙、水半碗、油適量
調味：雞粉1茶匙、魚露2茶匙、糖1茶匙
做法：豬頸肉以橫紋切片，下調味醃15分鐘；燒熱鑊，爆香蒜茸，放下豬頸肉略炒；再加入蒜芯炒勻；倒入水後蓋好鑊蓋，煮約7分鐘，收水後即成。
豬頸肉
售價
（a）$28/斤
（b）$15.8/0.75斤 平之選
豬膶瘦肉滾夜香花
價錢：$35/6人
需時：30分鐘
材料：夜香花6両、瘦肉8両、豬膶4両、水4公升、鹽適量
調味：（a）鹽2茶匙、雞粉1茶匙、糖1茶匙、魚露1茶匙
（b）雞粉1茶匙、魚露1茶匙、紹酒1茶匙、薑絲少許
做法：夜香花先以鹽水浸10分鐘；將瘦肉加入調味a，豬膶則加入調味b醃好；煲滾水，放入瘦肉煮15分鐘再加入夜香花煲10分鐘，最後放豬膶即熄火，浸熟即可。
夜香花
售價
（a）$10/半斤 平之選
（b）$4.1/92g
超市/街市資料
a.葵涌街市
葵涌大窩口道葵涌商場地下
b.百佳超級市場（旺角）
旺角荔枝角道1號地下
23971164
c.惠康超級廣場（深水埗）
深水埗欽州街西九龍中心4樓
27206478
d.華潤萬家超級廣場（葵涌）
葵涌榮芳路9號恒景商場2樓
24260017