無記《美女廚房》收視高企，除了因為一眾煮到「火燒廚房」咁狼狽嘅美女明星爆笑外，講嘢啜核又搞笑嘅日航桃李的劉師傅亦係一大歡樂泉源；咪睇佢節目講嘢勁寸勁狠，一行返入廚房就馬上轉個人，今次就示範幾個以鮮花入饌的精緻中菜，唔會「硬邦邦」之餘仲溫柔萬分。
記者：謝翠玲
攝影：楊錦文
示範：桃李劉錦佳師傅
地址：尖沙嘴麼地道日航酒店2樓（23134225）
荷花炒海鮮崧
自製價：$30/4人
需時：20分鐘
材料：荷花1朵、米網皮3張、蝦仁及帶子2両、紅/黃/青椒（三色椒）各2両、欖仁少許
醃味：鹽/生粉/雞粉各適量 調味：鹽/糖/生粉水各適量
做法：將米網皮炸成巢狀，用洗淨的荷花瓣圍邊；蝦仁及帶子切粒，醃味後汆水；三色椒切粒；將蝦、帶子、三色椒及欖仁以猛火炒熟，調味後埋芡，再灑上花瓣絲。
售價
（a）$6/斤
（b）$3.1/345g
（c）$5.5/kg 平之選
（d）$5.5/200g
金盞茉莉花菊花炒野菌
自製價：$28/4人
需時：20分鐘
材料：鮮茉莉花/菊花各1撮、雞髀菇半斤、草菇/秀珍菇/靈芝菇各2両、雲吞皮2張、薑汁/酒/木魚絲各適量
調味：鹽/糖/蠔油/生粉水各適量
做法：茉莉及菊花洗淨切碎；雲吞皮炸成金盞狀；4種雜菌切粒，加入薑汁和酒汆水；將雜菌爆香，下調味，連茉莉及菊花碎炒幾下，最後落木魚絲即成。
售價
（a）$7/斤
（b）$6.5/435g
（c）$6/kg 平之選
（d）$5.8/150g
玫瑰花蜜汁炒和牛粒
自製價：$60/4人
需時：15分鐘
材料：鮮玫瑰1朵、黃/紅/青甜椒（三色椒）各50g、和牛粒4両
醃料：蛋半隻、鹽/生粉各適量
調味：美極/蜜糖各1茶匙、OK汁/喼汁各半湯匙、雞粉1/4茶匙、水1湯匙
做法：和牛粒醃味10分鐘，煎至6成熟備用；將調味加入切碎玫瑰花瓣煮汁，將和牛粒、三色椒粒回鑊同炒，花瓣灑面即可。
售價
（b）$5.6/磅
（c）$4.8/478g平之選
（d）$5.5/個
茉莉桂花豬腳凍
自製價：$40/4人
需時：2小時（未計雪凍時間）
材料：豬腳400g、鮮茉莉/亁桂花各1撮、香片茶葉1撮、清雞湯1斤、魚膠片（冷水浸軟）4片、水1斤
調味：甘草/香葉各1片、鹽1/4茶匙、紹興酒1湯匙
做法：豬腳去毛洗淨，連水和調味以中火煲1個半鐘，熄火後再焗45分鐘，拆骨切絲；香片以滾水泡濃茶，連雞湯和魚膠煮溶，加入洗淨茉莉、桂花和豬腳攪勻，雪至凝固後切件。
售價
（b）$15/2隻平之選
金銀蒜瑤柱蒸鴛鴦瓜
自製價：$18/4人
需時：20分鐘
材料：絲瓜/茄子各1條、蒜子7粒、瑤柱4粒
調味：雞粉/糖/鹽各適量
做法：絲瓜及茄子斜切件排碟上；瑤柱浸軟蒸熟，拆絲；蒜子剁碎，1/3蒜茸以細火爆香後，拌入剩下的蒜茸、再下調味略炒。瑤柱絲鋪瓜面，蒸10分鐘即可。
售價
（b）$4.7/磅
（c）$4.4/498g平之選
五柳桂魚
自製價：$30/4人
需時：20分鐘
材料：桂花魚1斤、甘笋/青瓜/木瓜/茶瓜/酸蕎頭（切絲）共3両、蛋1隻、生粉/鹽/油各適量
調味：山楂餅（壓茸）1筒、茄汁/OK汁各1湯匙、喼汁/糖各半茶匙、水5湯匙、鹽/生粉水適量
做法：桂花魚以鹽略醃，沾蛋汁拍生粉，中火炸熟轉大火迫出油，備用；調味汁煮滾，加入五柳絲拌勻，淋魚面即可。
售價
（b）$39.2/斤
（c）$20.1/506g平之選
超市/街市資料
a.官涌街市（佐敦）
九龍油麻地寶靈街17號官涌市政大廈
b.百佳超級廣場（青衣）
青衣盈翠半島313號
24345049
c.華潤萬家超級市場（青衣）
青衣牙鷹洲街8號灝景灣商場L4
21491121
d.惠康超級市場（佐敦）
佐敦道37號J
27702694