夏天時令的水果款式多不勝數，要數既醒胃又消暑的水果，總想起廣受大眾歡迎的「芒果先生」了﹗雖然大家經常也可發現芒果或其製品如芒果汁、芒果糯米滋及芒果撻等的蹤迹，不過大家究竟對它們的營養價值又知多少呢？我們不如藉此了解一下。
芒果蘊含豐富的維他命A，可防止低密度膽固醇被氧化為黏着物質，避免該物質依附在血管壁上，有助減低患栓塞性血管疾病的機會。而且，它能平衡油脂分泌，令皮膚保持滋潤。除此之外，芒果亦是維他命C的其中一個食物來源，半個大型芒果已含有29毫克維他命C之多，並且加強蛋白質的代謝及鐵質的吸收，有助淡化黑色素。
防癌及緩衰老
芒果所蘊含的維他命A及C，能令人體的抗病毒細胞更加活躍，從而提升身體（尤其上呼吸道系統）的抵抗力。兩者也是一種抗氧化營養素，可對抗自由基，令細胞膜免被自由基破壞，有助延緩老化及預防癌症。
芒果也是高纖水果之一，半個芒果已有2克纖維素。當中的非水溶性纖維能促進腸道蠕動，預防便秘。不過，鮮榨芒果汁的纖維大部份已經流失，若要攝取水果中的纖維素，必須進食新鮮芒果。
雖然芒果的營養價值很高，但亦不宜進食過量。進食2/3個中型芒果已可達到每日所需的水果建議量。若要有效攝取芒果的營養素，建議大家盡量選擇新鮮芒果，避免進食加入高脂肪及高糖份材料製成的食品如芒果撻、芒果蛋糕及濃縮芒果汁等。
米施洛營養護康中心營養師周曉筠
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