各位學生哥明天開學啦！相信大部份父母都希望子女吃得健康有營養，咁不如自製個愛心飯盒啦！不過一般造型的餸菜，未必能引起小朋友的食慾；其實簡單的菜式，再加少少腦筋改變賣相，可愛的造型實令到小朋友胃口大開。
記者、示範：黃潔蓮
攝影：楊錦文
啤啤熊北菇豬肉餅
自製價：$12/2盒
需時：25分鐘
材料：免治豬肉6両、冬菇2隻、蛋1隻、飯1碗
調味：生抽1湯匙、砂糖1/2茶匙、生粉/水/麻油/胡椒粉各少許
做法：冬菇浸軟，榨亁水後切幼粒。蛋拂勻後留1茶匙，其餘煎成蛋皮，切絲備用。豬肉加調味及蛋液搓成豬肉膠，加入冬菇粒搓勻，並將之搓成頭、身、耳及手腳，拼成熊仔。放入鑊中以猛火蒸10分鐘，在飯面撒上蛋絲即可。
售價
（a）$88/斤
（b）$68/磅
（c）$35.9/300g 平之選
（d）$69.9/磅
火柴盒煙肉雞柳卷
自製價：$10/盒
需時：25分鐘
材料：車厘茄4粒、雞柳4條、煙肉4塊、西蘭花1/4棵、雞湯1/2杯、清水1/4杯、糙米飯1碗、油/生粉各適量
做法：雞柳去筋，用煙肉捲好，放進鑊中加少許油將之煎至表面金黃，灒入雞湯及清水，加入切朵的西蘭花，冚蓋焗煮5分鐘至雞肉熟透。剩下的汁以生粉埋芡淋在雞柳卷上，配上車厘茄扮火柴頭，加糙米飯即成。
售價
（a）$10/磅 平之選
（b）$15.9/2包×5條
（d）$21.9/磅
孖公仔牛肉飯糰
自製價：$14/盒
需時：20分鐘
材料：免治牛肉2両、白飯1碗、雞蛋1隻、紫菜1塊、雜菜粒2湯匙、車厘茄1粒、油/青豆各適量
醃料：咖喱粉/砂糖/鹽各少許
做法：牛肉醃10分鐘，加雜菜粒炒熟備用。蛋拂勻煎成薄蛋皮。白飯分兩份，包入半份牛肉餡料，搓圓成飯糰，一個鋪上蛋皮，一個鋪上紫菜，以青豆粒作眼睛及車厘茄作口即可。
售價
（b）$42/斤 平之選
（d）$40.9/磅
蝴蝶花飛紫菜雞肉卷
自製價：$15/2盒
需時：30分鐘
材料：免治雞肉200g、紫菜2塊、火腿1片、青瓜仔1條、飯1碗、油/韭菜花各適量
醃料：水/鹽/砂糖/生粉/胡椒粉各少許
做法：雞肉加醃料醃10分鐘，搓成雞肉漿。紫菜鋪平，塗上雞肉漿，將之捲起後放入滾油中炸熟。取出切成圓片，加韭菜花砌成蝴蝶狀。火腿切成花形放在飯面，配切片青瓜略炒即成。
售價
（b）$16/240g
（d）$12.9/包 平之選
太陽花茄汁雞尾腸
自製價：$10/盒
需時：20分鐘
材料：雞蛋1隻、雞尾腸4條、茄汁豆（小）1罐、青豆2粒、飯1碗、油/番茄/鹽各適量
做法：先將雞蛋拂勻，加少許鹽，放進易潔鑊中以慢火煎成薄薄蛋皮，切成2吋高長方形，一邊切成流蘇狀，捲在已搓成圓扁形的飯糰，加青豆做眼、番茄做口。雞尾腸切半，在頭位置切「米」字，放入鑊中炒至開花，加入茄汁豆同炒至熟即可。
售價
（a）$13/磅 平之選
（b）$19.9/磅
（d）$16.6/160g
海洋世界白汁三文魚螺絲粉
自製價：$15/盒
需時：20分鐘
材料：三文魚扒50g、蘑菇湯1/2罐、清水1/2杯、蘑菇2粒、韭菜花10條、螺絲粉50g、鹽/胡椒粉/油/白汁各適量
做法：三文魚切半厘米，裁成魚仔形狀，加鹽胡椒粉略醃，熱油鑊煎熟備用。炒香切片蘑菇及切段韭菜花，加入蘑菇湯及清水慢火煮稠。螺絲粉以鹽、油加清水將之煮熟置盒中，另用盒淋上白汁，韭菜花作海草、蘑菇作石頭，放上三文魚仔即成。
售價
（a）$28/磅 平之選
（d）$96/斤
超市/街市資料
a.新港城街市
馬鞍山新港城中心4期商場地下
b.惠康超級廣場（新港城）
馬鞍山新港城3樓3066舖
26303582
c.華潤萬家超級市場（旺角）
旺角海庭道8號
富榮花園2期地下66B舖
21757513
d.TASTE（又一城）
九龍塘達之路又一城
地鐵層5號舖
22658698