茶餐廳快餐店的下午茶點中，有西多士。每見那片炸成金黃色油淋淋物體，都覺是塊具體又恐怖的膽固醇。人們吃時，還加牛油、糖漿，惟恐未夠罪孽深重，有些還有香蕉、花生醬、咖 ……作餡。
專家謂，西多士高糖高脂又無益。為什麼仍受歡迎？因為好吃？但上述之物只屬粗食。
據說，這法蘭西多士，有外號"TheLostBread"──何以是「迷失的麵包」？皆因「沈溺」。
它原是一塊普通白麵包，身家清白純樸簡單。製作西多士，第一步調好一盤由牛奶、蛋漿、糖、香料……混成的美味汁液，一塊塊麵包浸泡其中，吸收精華。之後平底鍋上加上純鮮牛油，融化後，輕炸慢煎，讓之遍體金黃。上碟時還自高空洒一層糖霜，增視覺享受添口感。伴鮮果、果醬、牛油、忌廉、冰淇淋……同吃，才算一客正宗而豐盛的法蘭西多士。方稱得上「迷失」。
理智地使用脫脂奶、植物牛油、代糖、雪葩，哪有「沈溺」之痛苦與快感？
主人和麵包，都需要放縱。