送倪匡兄妹回家，在鹿鳴春這一餐吃得太飽，差點連話也懶得說。
「終於吃到一餐真真正正的菜，其實只要一道炸背脊和一個山東大包，已經夠了。」經過半天，他才那麼說。
我和他太太都贊同：「還好還有一間正宗的山東菜館。上海菜都改變了，尤其是在上海吃到的上海菜，變得厲害。」
「那天有人請我們去一家會所，經理一走來就請我們放心，說他們的菜不下味精，哈哈哈哈。」倪匡兄大笑四聲後說：「上海菜哪裏有不下味精的？我們從小吃到大，對味精一點問題也沒有。不下味精，叫什麼上海菜？」
「最大的毛病，還不在味精，」我說：「是已經不用豬油了。中國的每一個省份，香港的每一家菜館，都改為用植物油，吃起來當然和舊時的不一樣。」
「還有那些所謂的新派上海菜呢，為什麼要做新派，是因為舊派的都做不好呀，哈哈哈哈。」他又大笑了。
「完全同意，」我說：「有時候看雜誌登出來的照片，一看就不想去吃。」
「尤其是什麼所謂冰鎮的，把蔬菜在滾水中一灼，拿出來用幾塊冰墊底，就叫冰鎮！鎮他媽的大頭鬼。」
「還有那什麼他媽的話梅涼瓜呢，連苦瓜都不會片，直切成一大塊一大塊地，就那麼拿去浸話梅水罷了。」
「是呀，話梅變成神仙水了，什麼都加話梅。好吃嗎？當然好吃！因為話梅是用糖精炮製的，浸話梅水，就是浸糖精水！」
「糖精已經有許多國家禁止食用了，醫學上已經證實是致癌的物質。」
「哈哈哈哈，」倪匡兄再次大笑：「味精就不同，味精從來沒吃死過人，最多有些人吃得過敏罷了，味精萬歲！」