雞蛋尖向下保鮮更持久

雞蛋尖向下保鮮更持久

以前細個成日被人問究竟有雞先定有蛋先,現在問題則變成究竟怎樣擺法,雞蛋才可最保鮮?七哥說:「要保持雞蛋新鮮,除放入冰箱外,最好是將尖的一端向下,因為雞蛋圓的一端有個小氣室,儲存了少許空氣,雞蛋會透過蛋殼上無數的小氣孔呼吸,若將圓一邊向下,空氣便不能進到雞蛋內。故要將尖位向下,讓雞蛋保持空氣流通,令保鮮時間延長。」
記者:林佩婷

■於雞蛋上寫上購買日期,易於辨認儲存日子。