【本報訊】連鎖快餐店與營營役役的都市人生活息息相關，飲食及酒店業職工總會一項調查發現，本港七間連鎖快餐店的時薪制員工，平均時薪只得17元，其中肯德基家鄉雞（KFC）員工時薪更低至15.7元。這群以勞力賺取低薪的員工又未獲年假及代通知金等福利，工會要求政府盡快立法訂定最低工資，保障低薪一族有合理收入。 記者：蔡建豪
職工盟旗下飲食及酒店業職工總會今年4月先後訪問約100名、任職本港七間連鎖快餐店的員工，調查他們工時、時薪及月入水平。調查發現，受訪員工大部份是以時薪制計算薪酬，每日平均工作8.5小時，時薪平均只有17元。
綜合受訪快餐店員工提供的時薪資料顯示，KFC員工只有15.7元，是員工時薪最低的一間連鎖快餐店；其次是大快活及麥當勞，分別是16.5元及17元。七間連鎖快餐店中，PizzaHut及吉野家提供最高的時薪，達到19元。各連鎖快餐店員工每天工時由7.6小時至10小時不等，以每月26天工作日計算，收入介乎3,359元至4,940元之間。
KFC：薪酬與表現掛鈎
調查又發現，快餐店千方百計逃避僱主責任，快餐店員工根本未獲勞工福利保障。有KFC員工受訪時指出，兼職員工工作三星期後，公司會要求員工第四星期停工或只工作一天，目的是令員工無法符合《僱傭條例》中，連續工作四周、每周工時不少於18小時的規定，換言之，員工無從享有年假、法定假日、產假、代通知金及年資補償等勞工保障。員工在現實中每月根本沒有26天工作，實際每月收入可能較工會推算的更低。
KFC昨發表聲明指出，員工薪酬與市場及個人表現掛鈎，許多員工因各種原因只能任職兼職工，該公司會因應員工能力、崗位及工作時間訂定合理工資，也會按社會情況檢討工資。
職工總會街頭劇諷刺
職工總會約10名代表昨日到KFC銅鑼灣分店請願，以扮演快餐店代表人物的街頭劇形式，抗議快餐店剝削員工。職工總會組織幹事卓素莧指出，勞僱會本月向政府建議，在清潔及保安行業實施鼓勵性的最低工資計劃，是不切實際的做法，估計單是全港飲食業低薪員工逾兩萬人。政府一直忽略及拖延立法訂定最低工資，她們期望特首在10月公布施政報告時，會提出有關方案的實質進展。
