每個國家都有不同的「特色飲品」，台灣的珍珠奶茶、中國的泡茶葉、馬來西亞的拉茶、新加坡人常喝的薏米水、韓國的柚子茶、日本人幾乎每天都喝的綠茶，還有我們香港隨處可找到的茶餐廳香濃奶茶……
都說可以從飲食中反映當地人的生活背景，在東南亞地區天氣比較熱加上食物口味偏辣，所以我發現大部份的飲料都有清熱消暑功效，例如鮮椰青、涼粉冰幾乎在每間食肆的drinkmenu上出現。新加坡朋友教我自己煲薏米水，只要在一般超市乾糧部買一包薏米加水煮大概三十分鐘，加入適量糖，待水呈現奶白色，薏米有點「爆開」便可享用。你亦可以待冷卻後加冰凍飲，有cooling及去水腫的功效，但偏涼性，喝過量可能會導致有點頭暈，所以要視乎體質適量飲用。
在泰國試過一些特別的飲品，口味清新怡人很想介紹給大家：pandanleaftea，用一種植物名為pandan的綠色葉子煮成的飲料，帶有清香的pandanleaf味道；另外還有lemongrasstea，屬herbaltea的一種，帶有溫和的香草芳香氣味。Lemongrass有助祛風，當我吃咖喱時都會沖一杯lemongrasstea慢慢享用，淨飲或加蜜糖都同樣美味。