怕二手煙累你生肺癌？不過冇乜人知，大腸癌近年已緊接肺癌成香港第2號癌症殺手，並定每年8月為大腸癌關注月！醫生認為50歲以上高風險人士要定期做內窺鏡檢查，其實更佳預防方法，是從後生開始多食高纖少油健康食物；嚴守2+3多菜少肉外，成人每天要吸取18-30g的食物纖維才最健康，以下多菜少油餐，必然令你腸道更健康。
記者、示範：黃潔蓮
攝影：楊錦文
紅腰豆燜豬手
價錢$38/4人
需時：1.5小時
材料：豬手1隻、紅腰豆150g、番茄1個、茄膏6湯匙、薑6片、葱2棵、紅酒100毫升、清水1公升、鹽少許
做法：紅腰豆洗淨，清水中浸泡1小時至發脹；以3片薑、葱及滾水，替豬手汆淨血水，撈起瀝亁。炒香餘下薑片，加入豬手炒勻，再加入紅腰豆、茄膏、紅酒及水等以中火燜1小時，加入切粒番茄再煮15分鐘，下鹽調味即成。
豬手
售價
（a）$16/斤
（b）$16.5/斤
（c）$16.5/斤
菠蘿魚塊
價錢：$13/4人
需時：30分鐘
材料：龍脷柳150g、鮮菠蘿100g、番茄1個、雞蛋1個、麵粉100g
調味：鹽1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙
芡汁：茄汁1湯匙、泰國雞醬3湯匙、水50毫升、砂糖1/2茶匙
做法：龍脷柳洗淨瀝亁水切成塊狀，加調味料醃15分鐘；魚塊蘸蛋汁、麵粉炸至金黃，撈起瀝亁；燒熱鑊加芡汁煮熱，加入番茄粒及菠蘿炒熱，最後加入魚塊炒勻即成。
菠蘿
售價
（a）$22/個
（b）$16.9/個
（c）$11.9/個
苦瓜蒜子炒牛肉
價錢$18/4人份
需時：15分鐘
材料：苦瓜1個、牛柳4両、蒜頭4粒、豆豉2湯匙、鹽/油/水各適量
調味：生抽1/2湯匙、砂糖1/2茶匙、生粉1/2茶匙
做法：苦瓜去瓤切條，滾水加鹽，放入苦瓜汆水，撈起瀝亁；牛柳切薄片，加調味蘸10分鐘，泡油後撈起備用；用2湯匙油爆香拍過的蒜頭和豆豉，加入苦瓜炒勻，下牛肉後埋芡即成。
苦瓜
售價
（a）$6/斤
（b）$8.5/斤
（c）$11.7/kg
（d）$1.5/100g
三椒蘆笋炒雞胸
價錢$20/4人
需時：20分鐘
材料：雞胸200g、蘆笋60g、三色燈籠椒各1/4個、洋葱1/2個、清雞湯50毫升、鹽/油各適量
調味：生抽1/2湯匙、砂糖1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許
做法：雞胸切片加調味醃15分鐘，油泡至半熟；洋葱切件，燈籠椒切角；蘆笋切半，汆水備用；炒香洋葱，加入燈籠椒、蘆笋等炒勻，加清雞湯及鹽調味，放入雞肉炒勻後埋芡即成。
三色燈籠椒
售價
（a）$9/包
（b）$14.9/包
香芹杏仁鮮蝦球
價錢$42/4人
需時40分鐘
材料：急凍蝦仁1磅、杏仁片50g、中芹1小棵、馬蹄4粒、油適量
調味：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉1/2茶匙
做法：蝦仁拍扁剁爛，加調味撻成蝦膠；中芹（去葉）切幼粒，馬蹄拍爛成幼粒，同放進蝦膠內搓勻；蝦膠平均分8份，沾上杏仁片，放進滾油以中火炸至浮起及轉金黃即成。
急凍蝦仁
售價
（a）$36/磅
（b）$58/磅
（c）$49.9/磅
（d）$62/磅
夏果葡萄燒黃魚
價錢$40/4人
需時：30分鐘
材料：黃花魚1條（約12両）、菠蘿2片、無核青提10粒、夏威夷果仁3安士、麵粉/油各適量
調味：鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙
汁料：指天椒1隻、蒜茸1湯匙、薑米1/2湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙、砂糖1湯匙、水100毫升、生粉1茶匙
做法：黃花魚去骨加調味醃20分鐘，蘸上麵粉炸至金黃；先爆香蒜茸、薑米及指天椒碎，再加入其他汁料食材煮稠，最後加菠蘿、葡萄炒勻，淋上魚面撒夏威夷果仁即可。
黃花魚
售價
（a）$32/斤
（b）$38/斤
