Fede大半生居住西班牙,爸爸係法國人媽咪係西班牙人,由細到大都食媽咪親手煮嘅西班牙菜,一年前開始居住香港嘅佢話:「喺香港好難搵好味嘅西班牙菜,通常好味嘅都好貴,因為食材由西班牙入口,所以想食一餐啱口味嘅西班牙菜唔容易。」兜兜轉轉,佢終於搵到心水餐廳:「有次嚟蘭桂坊飲嘢,發現『LaBodega』竟然有正宗Tapas食,價錢唔算貴,喺中環區嚟講絕對可以接受。」究竟乜嘢係Tapas?「Tapas西班牙文解Cover(蓋子),傳說18世紀有個西班牙皇帝,好鍾意擺塊火腿喺杯酒上面,用嚟擋塵同烏蠅,慢慢Tapas就指細細份嘅佐酒小食。」
Fede都算識食之人:「近年開始流行食Tapas,好多餐廳都話自己有Tapas食,無錯係符合Tapas細份量嘅原則,但用嘅食材同做法根本就亂嚟嘅。『LaBodega』用嘅係西班牙食材,兼且用一小碟份量上碟,咁先係正宗Tapas。」一有時間,Fede就會同佢嘅西班牙籍朋友嚟食嘢,不過最令佢開心嘅係其他國籍人士都嚟食西班牙菜:「開心大家都鍾意我家鄉口味嘛。」
記者:黃若茵
攝影:譚盈傑
西班牙凍湯$48
西班牙特色菜,用番茄汁、檸汁等煮成清淡新鮮嘅凍湯,加塊麵包一齊食,清涼口感炎夏飲最正。
蒜香煎炒蝦$64
最好賣小吃之一,醬汁好惹味,蝦肉好彈牙,除蒜茸炒,亦可選擇加辣椒炒,味道更香口。
蒜香炒鮮魷$62
餐廳唔用冰鮮魷魚,落得鑊嘅全部都係新鮮貨,咬落唔韌炒得勁香,入口甚至有烤過嘅味道。
LaBodega(25247990)
地址:中環蘭桂坊德己立街42號