【本報訊】民以食為天，一年一度的美食博覽，昨日甫開幕便吸引數萬老饕湧至，不但可以超低價掃貨，更最多只需花二十元，便可瘋狂試盡天下美食，無論是本地低脂低糖的冰皮月餅、法國米芝蓮三星德國廚師調配的黑松露菌醬、中式非油炸拉麵、專為兒童而設的XO醬等，都盡收「肚」內。 記者：翁煜雄 黃可欣
市民昨日趁機湧到暑假前最大型展覽活動「美食博覽」，會展場內水洩不通，烤魷魚的焦香、野菌醬的濃味、冰皮月餅的鮮果香味，瀰漫會場，令人不禁食指大動。為試心水食品都不惜大排長龍，失態事小，口福事大，甫拿得一個餃子，立即鯨吞入口；小朋友嘴巴更是未停過。為收宣傳之效，參展商都慷慨地推出大盤大盤的美食：「隨便試、隨便食！」
食物香氣刺激食慾，也刺激消費，因商戶都以半價或更低價促銷，不少人花費逾千元，拖着行李篋滿載而歸。年年捧場的鍾太單是一支花雕酒就花了500元，加上大量麵食、零食，用了逾千元；但首次入場的鄭小姐就因忘了帶備足夠現金，只買了500元東西，表現失望，「我希望大會下次會設立流動提款機！」主婦吳小姐表示，「鑊都買咗三個！」連餅乾、參茸等，消費近2,000元。
月餅低糖低脂作招徠
中秋未來臨，月餅搶先「出閘」，食肆不約而同推出新款冰皮月餅。美心特製場內限定五款冰皮月餅，發言人說材料都是低糖低脂，適合都市人健康口味；名古屋更與纖體公司合作，改良冰皮月餅成份，減低四成糖份，吸引愛吃又怕胖的女士。Pappagallo的《小王子》雪糕月餅等，也採用低脂意大利雪糕。
大班麵飽西餅市場經理Pauly說，今年農曆閏七月，令中秋推遲至新曆十月，變相增長月餅的銷售期，彼時又正值國慶黃金周，內地客將來港搶購，預料銷量較去年增加兩成多。
健康飲食也帶動醬油銷量，大利行營業經理Peter說，愈多人愛吃少油少鹽的住家飯，卻因工作忙碌，故用料健康但不用花心機的醬油大受歡迎：「煮個飯或者麵，加啲醬油就食得。」
醬油三小時賣三千樽
他說，昨日短短三數小時便售出三千樽「撈白飯」的醬油，因它是少有針對兒童的醬油，以大澳小蝦等混製，類似XO醬，但材料磨得更碎，並除去辛辣口味：「啲白飯香口啲，唔怕細路唔嗅米氣啦！」
內地野菌醬油也「撈過界」，聯記號董事黃詩敏說，邀米芝蓮德國名廚雅羅氏，調製雲南野菌醬料，並減少油份：「中西合璧，味道好特別。」
美食博覽原來有很多網絡「粉絲」。網友little_red_red_red在其yahoo網誌內說：「我最愛的美食博覽！！！等咗成年就係為咗呢一日！！一年得一次！！唔去真係對唔住自己！」香港討論區內，網友sky2005表示：「我好想去，但年年都迫到我死，埋唔到去，有啲人係咁搶，好似唔使錢咁。」
試食當正餐注意健康
對於博覽萬人迫爆，食家劉健威解釋，大部份攤位都會以試食及減價作招徠：「呢個反映咗香港人鍾意食、好為食同貪便宜嘅心態。」註冊營養師湯棣然表示，入場試食當正餐，或會吸收過多卡路里，「試食嘅多數唔係新鮮整，鹽、油同糖都會多啲，樣樣細細件，唔覺唔覺好易超標」。
今屆博覽共有336家來自20個國家及地區的參展商參與，最大的展覽廳一有七大展區，包括健康及有機食品；麵包糕點及醬料；飲料、餐廳及酒樓等。展覽廳二為「貿易館」首兩天只開放予業內人士，隨後三天全面開放。
