湯水是炎夏最佳食療，既可補充水份，又可調理身體，其中冬瓜清湯最受歡迎。但中醫師指出，食療講究「天人合一」，除時節外，也需考慮個人體質，冬瓜雖消暑，但較適合體質燥熱人士，體質較虛寒的，宜飲用較為正氣的節瓜湯。
口渴難當時，喝一口浮着幾片瓜果的清湯，頓然身心舒泰；何敏說，清水、湯水及無糖綠茶是不俗的解渴選擇，但濃茶含較多咖啡因，反而易令人脫水及排尿增多。
中醫師關之義稱，湯水也可調理身體，但中醫講求天人合一，不同體質者，應該飲用不同湯水。他說，若體質屬虛寒，如吃水果後易反胃，吃綠豆沙會頭暈等，應少吃西瓜、生菜等寒涼食品，該以節瓜等較正氣的瓜果烹調湯水。相反，他說體質較燥熱，如常感口乾、脾氣暴躁、常患暗瘡等，應飲用冬瓜、勝瓜等降火湯水。
本報記者