試過一連吃了四餐飛機餐，晚飯，latenightsnack，睡醒後用過早餐沒多久飛機便着陸，而我又即時轉機，結果再享用了機上午餐。對於飛機餐，曾聽過許多不同的評價：喜歡或極之嫌惡的人士都有。若只是短程旅途，就算對不上胃口，稍稍忍耐一下到達時再去「醫肚」，相信問題不大。但遇着十多小時的飛行旅程，起碼有一兩餐要在機上解決時，大家對於飛機餐的質素，自然變得講究，吃不慣的，更會先「打包」一些方便帶上機的食物或杯麵。
對於飛機餐，我實在沒有什麼怨言，且自覺十分幸運，因工作關係，我大部份機會都是乘坐頭等或商務客位，所以通常由頭盤開始，至主菜都有多種款式選擇。份量足夠有餘，口味我覺得是因人而異，但至少上主菜時一定是熱辣辣。最後更送上生果、芝士及甜點。在一架載滿了乘客、行李、用品的機艙內，以有限人數的空姐及機艙服務員，為各等艙的乘客準備各式餐點，若要迎合所有人的需求，滿足不同人的喜好，其實並不簡單。
從以往的飛行經驗來看，我覺得很多航空公司已經在不斷努力進步。來自不同國家的公司，會在菜式上加入其本國的料理特色，例如馬航的咖喱、大韓航空的烤肉、港龍的中式點心等……
與其抗拒及挑剔飛機餐，作為一個經常在旅途上的人，我選擇慢慢享用。邊聽着耳筒傳來的音樂邊細意咀嚼，感覺輕鬆自在。