香港人愈來愈追求天然和健康，有機食品更是大勢所趨。已為人母的Nina，由於兒子對食品敏感，她四出尋找有機的天然健康食品，並由此興起開設有機食品店的念頭。開業年半，已取得一個嬰兒有機食品的代理權，並成功將此品牌進駐UNY、CitySuper、Sogo及十多間大型超級市場，目前每月營業額近50萬。
Nina說：「仔仔吃了牛奶、雞蛋和白糖便會周身痕，出濕疹，對食物容易敏感，我要找不同的健康店買食物給他。後來想不如自己開舖做，於是在去年1月開設HealthyDelight。」
代理品牌包裝吸引
HealthyDelight選址在中環的陸羽大廈內，最初以外籍人士為目標顧客，所以在不同的英文刊物刊登廣告，後來多了本地報章介紹，香港客才逐漸增加，現在比外籍客還要多。
HealthyDelight的貨品佔了八成是食品，其次是環保清潔用品和獲得獎項的玩具。
其中食品有三分二為有機食品，主要來自外國，亦有小部份來自台灣。客人可以在店內或上網訂購貨品，Nina丈夫James負責送貨；平均消費額由開業初只有幾十元，到目前已達千元，最暢銷的貨品是其代理的有機嬰兒食品。
雖然零售事務已有大進展，但Nina認為，零售生意始終有局限，遂發展代理業務。去年6月，Nina成功取得一個美國嬰兒及幼童食品品牌HealthyTimes的代理權。包裝漂亮的HealthyTimes，產品有多達幾十種的「糊仔」和餅亁，更聲稱餅亁不含奶類、豆類及小麥等容易引致敏感的成份，味道亦不俗，每盒售28元。
做了代理，生產商便會要求大額的購貨量，Nina因而隨即將HealthyTimes的產品打進UNY和CitySuper。在去年8月的嬰兒、兒童用品博覽上，她亦設攤位推廣；另一方面，零售點亦伸延至澳門，目前已在當地十多二十間零售店包括「好媽咪」等有售，每月營業額達三四萬。在個多月前，更成功進駐十多間大型超市。
上架受阻要急轉彎
然而今日的成績，都是昨日打下來的。事實上，Nina成功將貨品上架前，亦經歷了兩次損失。
她說：「本來去年8月和12月可以上架的，但超市方面要延遲，由於HealthyTimes的有機食品只得三個月至半年期限，搞到好多貨要棄置，惟有在限期前送給幼稚園和兒科醫生，讓他們派給家長。不過，這樣做也有宣傳效果。到了今年5月終於成功上架，點知又唔夠貨賣。」
能成功打進超市，營業額上升，但盈利比去年減少。Nina解釋，由於需要聘請推廣員在超市推廣，刊登的廣告亦增加，而且超市的找數期較長，但另一方面要增加入貨量，所以短期內盈利降低。不過，Nina對這盤生意滿有信心，更表示未來都會注重發展有潛質產品的代理權。
記者：陳愷晴
